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5、黑米比糯米粘性大吗?黑米比糯米粘性要小 。
黑米和黑糯米的区别：
1、黑米和黑糯米在外表颜色上就有明显区别，虽然它们单独存在时都感觉他们的外表为紫黑色，但把这两种鱼类食材放在一起观察 ， 就会发现黑米的颜色比较深，接近于黑色而黑糯米的颜色则比较浅，是一种略带红色的紫黑色 。
2、黑米和黑糯米再用清水浸泡后 ， 释放出的颜色也不相同，黑米再用清水浸泡后，释放出的颜色多为深紫色，而黑糯米再用清水浸泡后水会变成暗红色 。黑米与黑糯米在口感上也有明显区别，黑米的粘性比较差而黑 ， 糯米的粘性则比较重，它除了可以煮粥以外还能制作用米糕，也能做成馅料制作甜品 。
【黑糯米和黑米的区别,黑糯米和黑米的区别是什么？】3、黑米和黑糯米在功效上也有一定区别，虽然他们都能补益气血，但黑米中氨基酸的含量比较高，它还含有丰富微量元素 。
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