吃韭菜籽有什么禁忌,韭菜籽有什么作用？( 三 ) _生活百科

韭菜具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素和铁的含量是普通大米。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。
成熟韭菜种子呈扁卵形或半卵形，长2～4毫米，宽1.5～3毫米，表面呈黑色，一面突起，粗糙，有细密网状皱纹，另一面微凹，皱纹不显。顶端钝，基部略尖，可见一点状突起的种脐。质硬，气特异，味微辛。以黑色、子粒饱满、无杂质者为佳。
葱长到老的时候，在上面就有一个像椭圆的葡萄粒形状的东西，里面有很多的小粒，再过一段时间，里面的小的东西就变成黑色的了，那就是葱的种子。

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4、韭菜籽和什么相生相克不能与【菠菜】一起吃，两者一起吃，有滑肠作用，易引起腹泻。
不能与【苦瓜】一起吃，会削弱韭菜的营养。
不能与【牛奶】一起吃，韭菜中包含大量草酸，可和牛奶中的钙结合成不利于吸收的草酸钙，影响牛奶中钙的吸收消化。
不能与【蜂蜜】一起吃，蜂蜜性平，味甘。而韭菜含硫化物，性辛温而热，两者食物药性反之，所以不可一起吃。
不能与【牛肉】一起吃，牛肉性味甘温，补气助火，韭菜辛辣温热，两者搭配一起吃，易使人发热动火，造成牙龈炎，口疮等症状。

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5、韭菜籽泡酒,有什么讲究和禁忌吗?韭菜籽泡酒的话,可单独泡酒,也可与其它材料一起搭配泡酒,比如
【泡酒配方】韭菜籽500克，枸杞100克，冰糖100克
【制作方法】将以上材料置于净瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加盖密封，隔日摇晃数下，浸泡7天后即可开喝
韭菜籽具有补肾固本培元的功效。若是长期饮用韭菜籽泡的药酒，会起到补肾强经，神清气爽的作用。但记住，每天一定要少喝点。千万不能多喝，不然怕你晚上睡不着。