隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗,隔夜的菜放冰箱第二天能吃吗?( 三 ) _生活百科

很多人会担心，放进冰箱了也是隔夜的菜，吃了会不会拉肚子，对身体不好？答案是不会的。冰箱可以提供更低的温度，低温下细菌不易滋生和繁殖。只要细菌不“捣鬼”，食物就不会变质，不变质自然不会让人拉肚子。
况且，勤俭节约一直是中华民族的传统美德。这不，国家最近又在号召人们坚持“光盘行动”，不浪费粮食。把吃不完的饭菜放进冰箱、第二天再吃也是响应光盘行动的一种方式，符合我们的传统美德。
至于有些人说：过夜的菜下不去口，总感觉心里不舒服？这样的朋友，我建议你去看看非洲相关的纪录片，那儿有大片的人吃不上饭。只要看到他们的情况，我相信你会对隔夜菜“视诺珍宝”，不会再嫌弃它。
从节约金钱的角度，第二天再次食用能省下不少钱。现在年轻人的生活压力大，相当多的人都是自己做饭，即便白天的工作很累。毕竟自己做饭成本低，只用几十块就能有一桌的菜品。为节省成本，菜品隔夜放冰箱是日常操作，如果是冬天，他们能过两夜！
再者，吃隔夜菜没啥丢人的。很多人会觉得我吃隔夜菜显得掉份儿，这是完全错误的。如果吃隔夜菜是掉份儿，那铺张浪费、大摆场面就是有脸？有脸没脸不是看浪费粮食，而是生活的方方面面。国家都号召我们厉行勤俭节约的传统美德，说明这并不丢人。
如果是在低温的冬天，室温和冰箱保温层的温度相差不大，可以不用放冰箱，第二天照样能吃。当然，放冰箱更好一些。
综上所述，隔夜菜完全可以吃，没有任何问题。
按照科学来讲是最好不要吃了，首先是细菌大多数都超标了，其次亚硝酸盐含量肯定超标了。
所以最好是每顿饭都不要做的菜过多，最好是不要剩下，如果剩下一点的话就丢了吧，浪费的也不是很多，也不至于吃了隔夜菜对身体造成危害，对吗？希望我的建议对你有所帮助！
试不同菜肴而定，荤菜放冰箱里基本就没有问题，蔬菜大多也可以，但要注意串味
自己闻下闻起来不会死人的都可以吃最多就是拉肚子而已不会不能吃的

文章插图
文章插图
4、剩菜在冰箱放了2天还能吃不剩菜放在冰箱里第二天可以吃。
但在食用前，应该先判断隔夜菜的气味、颜色、质地等是否发生异常改变，如果未出现变化，可以充分加热后食用。
如果出现明显酸味、口感变软、变烂的隔夜菜，可能已经发生变质，建议不要再继续食用。

文章插图
文章插图
5、隔夜的饭菜放冰箱里面第二天能吃吗炒熟的蔬菜久存之后，也同样会有亚硝酸盐含量增加的问题，这是由于微生物的活动导致的。很多细菌都有硝酸还原酶，能够把硝酸盐还原成亚硝酸盐，使其含量上升。如果能够在烹调之后马上拨出一份，不再翻动，尽快放入冰箱当中保存，第二天早上的亚硝酸盐上升会很少。
煮好的汤隔夜是讲究方法的，煮好后不要放任何调料，可以盛出当天能吃完的量，加入作料食用。其他的未放调料的汤就可以存放了，但要注意因为剩的勺子和装汤的碗都要用玻璃或陶瓷器的制品中放入冰箱。因为汤在碰到铝类，不锈钢类制品都会起化学反应，会变质的。
如果要食用隔夜菜就必须加热，有细菌也会通过加热而减少，但时间太长的最好就不要再继续食用了，以免中毒给身体带来不适，最好在做菜时不要过多，一餐吃完最好。