淡奶油常加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里 ， 也用于巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作；而鲜奶油是西点制作的素材之一，自己在家是无法用它来做甜品的 。
常见的奶油有这几种：
植物奶油：
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。植物奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕 ， 面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域 。
鲜制奶油：
鲜制奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头 ， 或制作蛋糕和糖果 。
鲜奶油和淡奶油的区别在于它的新鲜成度
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5、生奶油和淡奶油的区别鲜奶油目前也分动物鲜奶油和植物鲜奶油，动物鲜奶油的口感香浓饱满 ， 味道比较醇厚，能吃到明显的牛奶味，而植物鲜奶油只有较高的甜味 ， 牛奶香味几乎为零；
而淡奶油同样分植物淡奶油和动物淡奶油，植物淡奶油甜味较高，奶味很淡 ， 而动物淡奶油奶香味很浓厚，香醇十足，口感饱满有牛腥味，是这几种中味道最好的奶油；
营养成分不同
动物鲜奶油和动物淡奶油均适合制作蛋糕、泡芙等包点，因为奶香味更足吃着更有食欲，而植物鲜奶油和植物淡奶油比较适合做咖啡和奶茶表面的奶油，因为比较香甜可以中和咖啡中的苦味 ， 也能提高奶茶的香甜味 。
生奶油和淡奶油相比，淡奶油更营养且更香醇 。
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