熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主 。
口 感
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡 ， 茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津) 。
熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味 。
叶 底
新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主 ， 活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶 。
熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎 。
功 效
生茶：生茶富含茶多酚，性属清凉 ， 有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，适合年轻人群 。中老年人群及胃寒等人群可喝年份较老的生茶 。
【普洱茶生茶熟茶的区别,普洱茶生茶熟茶的区别】熟茶：熟茶茶性温和 ， 可以降脂 ， 降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿 ， 养胃，适合多数人群，更适合中老年人群及胃寒等人群 。
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