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4、淡奶油和稀奶油的区别原料不同、含糖量不同、味道不同、用途不同、脂肪含量不同 。
1、原料不同
淡奶油的主料是生牛乳的脂肪部分，搭配脱脂奶及食品添加剂制作而成 。淡奶油一般也叫动物性奶油；而稀奶油原本是牛乳的纯脂肪部分，是基础原料，常被用于淡奶油制作 ， 市场上的稀奶油是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的 。
2、含糖量不同
稀奶油可以是含糖或者无糖的 ， 而淡奶油一定是无糖的 。
3、味道不同
淡奶油奶香味非常醇厚，奶味突出，而稀奶油的香味和奶味都要比淡奶油更淡 。
4、用途不同
稀奶油主要用于蛋糕的裱花；淡奶油则是主要用于制作平日里的冰激凌和冰糕等食物 。
5、脂肪含量不同
淡奶油脂肪含量一般在35%-40% ， 稀奶油脂肪含量一般在15%-35%，淡奶油脂肪含量比稀奶油高 。
【稀奶油和淡奶油的区别,稀奶油和淡奶油有什么区别？】奶油是什么
奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的产品 ， 在烘焙中我们所用到的奶油一般统称为“稀奶油” ， 也叫“鲜奶油” 。它的脂肪含量在35%左右 。这里要注意稀奶油和淡奶油的区别，稀奶油可以是含糖或者无糖的，而淡奶油一定是无糖的 。我们日常所见的生日蛋糕上用来裱花的奶油就是使用淡奶油加糖再经过打发后制成的 。关于奶油的保存这里多说一句，一定要使用冷藏保存，切忌冷冻 ， 否则解冻后会出现油水分离的现象，大家一定要注意！
淡奶油的存储
1.如果是没有开盒的奶油，在-18℃的环境中能够存储一年之久，如果是2℃到7℃的环境则只能储存两个星期 。如果是已经打发了的奶油，在2℃到7℃的环境当中能够冷藏存储三天 。
2.如果是没有打发的奶油，在存储的时候，要注意不能够反复的进行解冻和冷冻，这样会对奶油的品质造成影响 。
3.奶油在打发前，其环境温度不应该高于10℃，低于7℃都会影响到奶油的稳定性和打发量，室温过高或者过低都不行 。在对奶油进行打发的时候，可以使用中速或者高速打发，直到光泽消失出现软峰就可以了 。
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5、稀奶油和淡奶油有什么区别?1、制作方式不同：稀奶油经过复杂的加工处理，一般都是固体的形状 。淡奶油是需要打发 。
2、用途不同：稀奶油平时主要用于蛋糕的裱花 。淡奶油主要用于制作平日里经常食用的冰激凌和冰糕，冰砖，雪糕之类的食物 。
3、口感不同：淡奶油口感要比稀奶油更好更加醇香一点 。
扩展资料
动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存 。
而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化 。
要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形 。
参考资料来源：人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚
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