总结一下燕麦常见的功效如下：
1.降低热量的摄取 。
2.延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感 。
3.增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间 ， 避免肠道吸收残余之毒素 。
4.降低血中胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇 ， 因燕麦中富含β-聚葡萄醣 。
5.抑制饭后血糖浓度的上升 。
6.改善肠内的细菌丛的生态，使有益菌增加 。
7.燕麦中的水溶性纤维β-聚葡萄醣，根据研究发现其与心脏血管方面的健康有密切关连 。它能降低血中总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇，亦可增加胆酸的排泄 。研究亦指出当大量摄取燕麦糠，即每天摄取100公克 ， 将使血清总胆固醇降低13-19％，低密度脂蛋白降低12-23％，但若每天供应25公克 ， 则使血清总胆固醇降低5.4％ ， 低密度脂蛋白胆固醇降低8.5％，由此可知燕麦之添加有益于健康，并可减少罹患心血管疾病 。
燕麦是一种营养丰富的食物 。它的蛋白质含量很高，是普通小麦粉的2倍 。
在它所含有的脂肪中，80%都是不饱和脂肪酸(好的脂肪) ， 亚油酸的含量也非常高，能够起到降血压、降胆固醇、减少患心脏病的几率等作用 。燕麦中的磷、铁、钙等矿物质的含量，在所有粮食作物中居首位;维生素E的含量则远远高于大米、小麦;可溶性纤维素含量达到了6%，是大米和小麦的7倍 。
另外 ， 燕麦中还有其他谷物所缺乏的皂苷 。
这些营养物质使它具有通便、防肠癌、改善睡眠的功能 。营养学实验还证明 ， 吃燕麦可以调节血糖 。每餐食用燕麦片100克，对控制餐后血糖急剧上升、预防糖尿病非常有效 。
麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品 。
目前市场上的麦片，根据主要原料的不同，麦片分为纯麦片和混合型麦片 。
纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分 ， 会散发出一种淡淡的天然麦香的味道 。
纯麦片不含白砂糖和盐，保留了麦类原料中的大部分营养，特别适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用 。
混合麦片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等 。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质含量，核桃、杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入，适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用 。而燕麦片和麦片不同 。
纯燕麦片呈扁平状，直径约相当于黄豆粒 ， 形状完整 。
经过速食处理的速食燕麦片有散碎感，但仍能看出原有形状 。
燕麦煮出来高度黏稠，有降血脂、降血糖、饱腹效果 。同量的燕麦煮出来越黏稠保健效果越好 。
文章插图
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4、麦片和燕麦片的区别营养【麦片和燕麦片的区别,麦片和燕麦片的区别】麦片和燕麦片的区别：
1、加工原料不同
燕麦片是纯燕麦加工而成，只有燕麦一种原材料，而麦片一般指的是用普通的麦子和一些东西加工而成的复合食品 。如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦 。
2、燕麦片比燕麦营养更丰富
麦片：麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎 ， 和加以烘干的谷物 ， 通常被放在牛奶和果汁里 ， 或做成麦片粥加以食用 。燕麦中一般含有糖、植脂末等成分，这样的麦片，不仅没有燕麦的营养 ， 反而高热量、多添加剂，对健康并无益处 。
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