一、死龙虾千万不能吃 。因为龙虾是高蛋白生物,本身体内含有的细菌多,龙虾一死 , 细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子 。
二、活龙虾在买来后,最好放在清水里养2436小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌 。
三、在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗 。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉 。最后还要经过刷、洗才能烹饪 。
四、烹饪小龙虾一定要高温煮透 , 这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫 。
【小龙虾死了多久不能吃,食用死亡几小时的小龙虾易中毒,原因是什么?】龙虾死亡会有大量的细菌产生,放在冰箱里面冷冻问题不大,但是制作龙虾的时候,要多加热一会,确定完全熟透了才能吃 。
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