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5、海带泡了之后有小颗粒是什么 海带是我们可以补充碘元素的主要食物，它生活在海里，平时也是家常的小菜 。如果是买的干海带 ， 那么我们在吃之前是需要泡发一下的，有的海带泡了之后会出现小颗粒，那么这种情况的海带还能不能吃呢？
海带泡了之后有小颗粒是什么
这种并不是因为海带变质或者不新鲜，而是因为泡发时间太长了，所以海带才会出现有一些小颗粒 。
海带上不均匀的小隆起是由于：在浸泡时间过长后，海带的内表层和外表层已经分开，因此靠近海带表层的部分有轻微的鼓胀问题 。此外，如果海带浸泡过多，则中间的瓤会变粘，因此 ， 当再次浸泡海带时，我们会看到海带疙瘩会变成白色粘性液体 。
因此 ， 在浸泡海带时，应先用电饭锅蒸海带 。首先蒸海带不仅可以减少营养物质的流失，还可以使海带变软，因此，将海带浸泡在水中一会儿可以很好地将其浸泡 。而且，无需将海带放在清水中数小时，这样可以缩短海带的浸泡时间 。
干海带表面有很多颗粒能吃吗
干海带表面的一层白色颗粒其实是海带在晒干过程中，从海带里面析出来的物质甘露醇 ， 它能降低血压、利尿和消肿，而且还可以增加海带的鲜味 。在处理干海带的时候不需要特别清洗掉这层白色颗粒 ， 冲洗一下上锅蒸30分钟，然后清水浸泡一夜即可 。
海带上有小疙瘩能吃吗
能吃，这个小疙瘩其实是海带的孢子 。
海带表面的小凸起实际上是因为海带本身属于孢子植物 。上面的小突起是海带的孢子 ， 其主要功能是繁殖海带 。
【海带上有小疙瘩能吃吗,海带表面总是出现“小疙瘩”，这到底能不能吃？】 海带含有多种氨基酸，无机盐，膳食纤维 ， 不饱和脂肪酸和树胶 。吃海带可以有效减少人体的饥饿感，是肥胖者的理想减肥食品 。
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