3、治肝炎：苋菜100克，绿豆90克，冰糖20克，大米100克 。苋菜切段备用；大米、绿豆淘净同放锅内 ， 加水500毫升，用文火炖煮1小时，加入苋菜、冰糖，煮熟即成 。每日2次 ， 早晚餐食用 。
最后，提醒大家，食用苋菜时要注意不可与甲鱼、龟肉同食；并且脾胃虚弱的人也要忌食苋菜 。
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5、红苋菜的价值 红苋菜的价值
红苋菜的价值 ， 红苋菜想必大家都是知道的，对它的功效和作用都是非常重要的，它的价值在我们生活中是非常高的，这种食物在生活中也是哦比较常见的，以下是红苋菜的价值效 。
红苋菜的价值1
红苋菜的营养价值
1、红苋菜富含膳食纤维 ， 常食可以减肥轻身、促进排毒、防止便秘，同时常吃红苋菜可增强体质，有“长寿菜”之称 。
2、红苋菜的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量极高且富含矿物质和多种维生素，蛋白质含量比其它禾谷类作物高出近1倍 。
3、红苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义 。
4、红苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用 。
红苋菜的食用功效
1、补血功效：对贫血症患者及老年血脉不足者来说食红苋菜大有益处 ， 绿色红苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多 。
2、补钙作用：红苋菜的钙质含量是菠菜的2倍 ， 而且不含草酸，不会影响钙质的吸收 。尤其是红苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质 。
3、明目功效：红苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C及蛋白质，维生素C含量高于西红柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令视物困难者食而得见 。
4、清热解毒：红苋菜性味甘凉，长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用 。
5、降压作用：红苋菜具有降压作用，常食低钠高钾的绿色红苋菜，能帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定，故高血压患者可多吃一些红苋菜 。
6、增强体质：红苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质，可以为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称 。
红苋菜的价值2
饮食疗法使用价值
苋科木本植物苋的叶茎 。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者不错，称之为红苋、赤苋 。中国各地均有种植，春、夏天采收，去根，清洗用 。
注射特性湿疹：味甘，性策寒 。能清热去火，有利排尿去湿，通利排便 。
注射参照湿疹：含过多磷酸氢钙、维他命C、铁、钙等成份 。
注射主要用途湿疹：用以痢疾便血或寒湿腹胀 ， 淋症，小便赤黄 ， 虚人、老年人排便难等症 。
注射使用方法湿疹：煎汤，熬粥，或绞汁服 。
注射留意湿疹：脾虚易泻或大便糖稀者慎服 。《食疗本草》说：“荠荠菜和马齿笕为粉末，等份 ， 与怀孕人冬常服，令易产也 。”李时诊也说能“滑胎” ， 故孕妇亦不适宜 。
红苋菜的价值3
【食疗作用】
1、清热解毒，明目利咽
苋菜性味甘凉 ， 长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀 ， 对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的’辅助治疗作用 。
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