3、放入香烟，在大蒜的口袋里面放入香烟，然后将口袋扎紧 。香烟不仅是可以防止大蒜发芽，还能降多余的水分吸收掉 。
4、高温保存，大蒜在低温的环境下是会休眠的，先把打算在低温环境中休眠，然后放入到30到35度的高温中，这样可以保存一年的时间 。
注意事项：
1、平时要放在阴凉的地方保存 ， 否则容易受潮霉烂 。
2、最好平时不要买太多的不然吃不完，最好是想吃的时候再买 。
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5、如何保存大蒜才能让它不发芽?抑制大蒜贮藏期发芽外部条件有下列五个：
①低温低湿；
②高温低湿（贮藏温度32°C以上，相对湿度60%以下）；
③低氧高二氧化碳含量气调环境（氧气浓度不低于2%，二氧化碳浓度不高于12%）；
④采前田间喷洒青鲜素（在收获前1~3天，采用浓度为0.2%~0.4%青鲜素田间喷洒，喷后24小时内遇雨应重喷）；
⑤辐射处理（用80~150戈瑞的伽马射线辐照处理） 。生产中常采用冷库低温低湿贮藏，或经辐射处理后再冷库贮藏 。
保存大蒜不发芽就以上述五条为准可以按下列做法
1、蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮 。
2、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，这样既能防潮，又能在平时降低存放环境里的氧气浓度 ， 提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽 。
3、低温能抑制蒜头发芽，因此，可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法 。
4、高温也能抑制蒜头发芽，家里有微波炉的情况下，把蒜头放到微波炉里加热，时间大概一分钟即可 ， 经过这样高温处理的蒜头，就可以随意放置而不容易发芽 ， 当然，也不能扔在潮湿的地方 。
5、如果家里有能控温调温的烤箱，可用烤箱来进行高温抑制发芽了 。把温度设在45摄氏度左右 ， 在烤箱里烤十五分钟左右 。经过高温处理后，一般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽 。
6、快要萌芽的大蒜可以剥掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽 ， 已经萌发的，再抽调芽尖，这样蒜头就无法再抽芽长苗啦 。最后，我们把处理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏即可，或是随便放置也可以 ， 只是时间长了可能会存在失水干瘪的情况 。
扩展资料：
大蒜的贮藏方法
挂藏法：大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头 ， 编成辫子 。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内，冬季要避免受潮、受冻 。也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处 ， 使蒜头自然风干 。
窖藏法：选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖 。在窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查，随时除去腐烂或变质的蒜头 。此法利用窖的低温、低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境。
冷库贮藏法：入库前先对大蒜预冷降温，当大蒜体温接近0°C时，便可入库贮藏 。贮藏时将蒜头摆放在架子上 ， 以便通风 。要点是入库后及时控制库内温度，保持库温均匀一致 。根据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1~3°C之间。
射线照射贮藏法：此法适合工厂化贮藏 。辐射保藏食品，主要是利用钴-60发生的伽马射线 。用钴-60发生的伽马射线照射蒜头，除可抵制发芽外 ， 还能杀虫灭菌，钴-60剂 量 为2.85~5.16库伦/千克 。一般可贮藏半年左右，损耗明显降低 ， 贮效很好 。
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