副作用：芋头生食有小毒热食不宜过多 ， 易引起闷气或胃肠积滞 。
扩展资料
芋头的食用选择
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏 ， 但经过烹煮后就会消失 。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色 。芋头的烹调方法类似马铃薯 。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁 。
生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之 。
参考资料来源：百度百科-芋头
芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少 。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用 。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体 ， 能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味 。
因此很多人认为，芋头的价值如此大，每个人都可以吃芋头 。这个想法是错误的 。芋头特别适合体质虚弱或者营养不良体质的人食用，但是，对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。
1、药膳主食 。
芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用 。
2、消解痈肿毒痛 。
芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
3、养颜美容、中和胃酸 。
芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症 。
4、增进食欲，助消化 。
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气
芋头的食用禁忌有哪些?
1、芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感 ， 很适合老年人食用 。
2、淋巴结肿大、良性肿瘤，以及妇女乳腺增生之人尤其适宜食用芋头 。
3、各种癌症患者宜食 。
4、适宜慢性习惯性便秘之人食用 。
5、与大米煮粥食用很适宜 ， 既宽肠胃，又令人不饥 。
6、忌一次食用过多 。
7、糖尿病人忌食 。
8、忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用 。
芋头好吃有营养，好处都有啥，吃多了又有哪些坏处呢
【吃芋头的好处和坏处,芋头的功效与作用及副作用 芋头的禁忌人群】女人吃芋头的好处和副作用都有哪些，可以增加血液的循环，改变身体的免疫机能 ， 副作用应该就是不能多吃，因为不管什么物品，多吃了都会有副作用 。
经验总结扩展阅读
- 如何鉴定欧米茄海马600手表的真伪,如何鉴别欧米茄手表的真伪
- 一天吃一个木瓜可以吗,一天中什么时候吃木瓜最好
- 2022劳动节的祝福语中英
- 电地暖发热材料有什么 电地暖发热材料的介绍【详解】
- Office的纸张方向是什么
- 2022劳动节医务祝福语
- 2022劳动节送客户的祝福语
- 海参的好坏怎么鉴别,海参怎么区分好坏？
- 欧米茄蝶飞女款机械表：运动与优雅的完美融合,女士有哪些比较优雅的腕表推荐？
- 新版的WPS自定义背景颜色及文字颜色功能在哪里