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酸奶怎么做,酸奶做法大全具体怎么做( 四 )

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酸奶怎么做,酸奶做法大全具体怎么做

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5、酸奶的制作方法 酸奶不仅好喝，而且还有很好的保健功效 ， 具有促进消化，排毒养颜，防癌的作用 。有时间的朋友，不妨学着自制酸奶，能根据自己喜欢的口味搭配不同的食物 。如果有酸奶机 ， 制作酸奶的方法更为简单 。
酸奶机怎么做酸奶
酸奶机做酸奶的方法较为简单，一般要先准备两袋牛奶，以及1杯酸奶，配比的比例为10:1 。
步骤：
1、先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中 。
2、接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀 。
3、将盖好盖子的容器放入酸奶机中，然后再盖上酸奶机的盖子，接通电源后，酸奶机就开始工作了 。大约8个小时即可 。冬天可再加2个小时 。
4、时间到了之后 ， 取出塑料容器，会发现酸奶已经像豆腐脑一般粘稠 ， 最好将其放入冰箱中2~4个小时即可食用 。
小提示：做好的酸奶最好直接放入冰箱中，这样能防止酸奶再发酵 。做酸奶前准备的1杯超市购买的酸奶是用作菌种的，也可以直接用双歧杆菌做菌种 。配比：1克双歧杆菌粉+1000ML牛奶 。喝酸奶时，可以根据自己的口味加入白糖、水果或者是其他的饮料 。
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酸奶的制作方法
家中没有酸奶机的也可以尝试着做酸奶，但在做酸奶前要准备好洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶 。
步骤：
1、准备洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶（瓶口太大的玻璃瓶容易发生杂菌感染） 。将玻璃瓶中装满牛奶 。
2、用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好 。线绳不要捆扎太紧 ， 因为在加热的过程中会产生蒸汽 ， 捆扎太紧的话容易导致薄膜破裂而发生污染 。
3、将装满牛奶的玻璃瓶放入锅中煮沸30分钟 ， 要注意，水应该浸没牛奶，在煮的时候不要盖锅盖 。
4、煮过一段时间之后，取出玻璃瓶，冷却至手背触及不烫手时可打开薄膜加入2%~4%的市场销售的新鲜纯酸奶，然后立刻将塑料膜扎紧 ， 这样才能保证瓶内的无氧环境 。
5、在室温下放置10个小时左右，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成 。如果在冬天制酸奶 ， 可以把瓷杯放在暖气上发酵 。
6、最后将酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入 。
酸奶怎么做好吃
酸奶的吃法有许多中，其中比较常见的为直接喝，其次可以在酸奶中加入一些其他的水果或饮料，混合着吃，风味更佳 。
酸奶沙拉
材料：各种水果;酸奶1杯;沙拉酱 。
做法：
1、将准备好的各种水果洗净之后，切成块 。
2、拌入两勺沙拉酱，一勺酸奶（也可只放酸奶） 。
3、将水果和沙拉以及酸奶搅拌均匀即可食用 。
除了以上的吃法外，将酸奶与不同的蔬菜、水果混合着吃 ， 口感和食用作用各不一样 。
1、苹果×酸奶
吃苹果既能减肥，又能帮助消化 。把苹果和酸奶用来代餐 ， 效果就更好了 。首先可以把苹果切成块，放进榨汁机中，然后再把榨好的苹果汁与酸奶拌在一起来食用，苹果搭配酸奶的味道清新 。也可直接将切成块的苹果放入酸奶中搅拌 。
2、木瓜×酸奶
木瓜的热量很低，而且口感不错 ， 既能饱腹，还是美容减肥丰胸的佳品 。可以将木瓜切成小块，放进榨汁机中榨成木瓜汁，并拌上酸奶一起饮用 ， 既减肥又丰胸 。

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