皮蛋与鸭蛋相比，含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略有减少，能刺激消化器官，刺激食欲 ， 促进营养物质的消化吸收，中和胃酸 ， 清凉降压，还具有润肺滋阴、止血凉肠、止泻的功效 。此外，皮蛋还有提高智商、激活大脑的功能 。
【皮蛋有营养吗,皮蛋的功效】松花蛋营养价值是很高的 ， 可以补充身体的蛋白质和各种维生素，可以补血，可以补铁，能够增强人体的免疫抵抗力，促进食欲等等 。
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