1、麻辣粉怎么做酸辣粉好吃又有食欲，但你知道怎么做吗？正宗的做法竟是这样
一碗酸辣粉可以说聚集着众多食材在一起，吃起酸辣爽口 ， 加上粉条吃起来有嚼劲，可以说是一道非常好吃的特色小吃 ， 大街小巷上也经常常可以看到有卖，它的特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，每次吃过都觉得很满足 。
昨天晚上一个人在家，不想煮饭 ， 许久没有吃过酸辣粉，外面在下着雨天出吃也不太方便，还是自己动手煮上一碗吧，说不定比外面的还好吃，并且自己煮的可以加超多的酸豆角及花生米，这两样也是吃酸辣粉的灵魂所在，一口粉里拌着花生米，再来一口酸辣味的汤，酸辣美味又浓香开胃 。
酸辣粉色泽诱人 ， 酸辣的汤汁，在闻的那一刻起就开始流口水，一个人的晚餐一碗酸辣粉好吃又满足，自己做酸辣只要撑所致好技巧妙，也跟外面的口感一样香辣美味，如果不想吃饭时，吃上一碗酸辣粉十分的开胃 ， 可以让人食欲大增，下面就来看看酸辣粉是如何制作的吧 。
准备材料：红薯粉一小把、辣椒粉 两勺、蒜末一勺、熟白芝麻一勺、小米椒两个、陈醋两勺、生抽：两勺、白糖半勺、盐少许、熟花生两勺、香菜、榨菜丝少许
第一步：红薯粉先放进锅里煮熟，然后放进凉开水里捞起滤干备用 。
第二步：碗里放入两勺辣椒粉、一勺熟芝麻、一勺葱花、两勺蒜末、米椒 。
第三步：锅里放油，油热后倒入放有酸料的碗里，然后再加入两勺陈醋、两勺生抽、半勺老抽、小半勺精盐搅拌，再加入半勺白开水 。
第四步：放入煮好的红薯粉，再加入花生，香菜、榨菜搅拌就可以啦 。
这样酸辣粉就可以吃啦，在煮的时候就有点急的流口水，等不及让它凉一会就往嘴里送，真的太好吃了，我觉得夏季一定要吃上一碗，才觉得会有食欲 ， 好吃又不油腻，超多料吃到满足为止，太爽了，一起来做一碗酸辣粉吧 。
1、粉丝要选择那种手工制作，吃起来有劲道的 。
2、煮粉丝的时候一定要煮透，但也不要太烂 ， 这样吃起来更有劲道
麻辣粉好吃，关键是汤汁的调法？教你5分钟就上桌的方法，太香了
1、锅里烧开水，把粉条泡上 。
另一锅里热油，把花生米清洗干净，放入锅里，炒熟拿出，然后再放入花椒粒，炒出香味，可以把花椒粒拿出来，也可以不拿，不拿后面加水煮的时候，还可以把花椒的香味煮出来 。
2、再给锅里放两勺比较粗的辣椒面，同样也炒出香味 。
3、再放一块麻辣料汁炒香 。添加一点麻辣料汁，味道更香浓，麻辣料汁的选择很重要，有的料汁只有辣味道，没有香味道，所以要选择又香又辣的料汁 。
4、给锅里再放点葱花和蒜末，适量盐、冰糖、味极鲜、鸡精，做麻辣汤汁味道要稍微重一点，做出来的麻辣粉吃着才有味道 。
5、然后添加适量清水，这时候麻辣汤汁就做好了，闻着已经很香了，很诱人的香味 。
6、拿出泡好的粉条，每个碗里装半碗 。不要装得太多，因为要加麻辣汤汁，太多了汤汁会溢出来 。
7、然后浇上麻辣汤汁，好吃的麻辣粉就做好了 。今天家里没有绿叶蔬菜，只有大扁豆，就用开水烫了扁豆，然后再放上香菜 ， 撒上花生米，香辣劲爆的麻辣粉就上桌了 。
8、吃一口，太香了，用这个方法做出来的麻辣粉 ， 味道又香又辣，吃一次还想吃，喜欢吃的亲们，学会了快来动手试试吧 。
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