1、鸡脯肉洗净 ， 用厨房纸吸干水分 ， 放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右 。
2、 材料备好，胡萝卜切小粒，豌豆角去壳取豌豆粒，大蒜头拍扁，洋葱切细 。
3、胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟 。
4、将银杏过一下热水 。
5、锅加热后加山茶油，放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香，倒入腌制好的鸡丁 。
6、翻炒至鸡丁变色，倒入银杏、葫芦卜、豌豆 。
7、倒入生抽，撒点椒盐，最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅 。
扩展资料：
银杏果的作用：
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老 。
2、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效 。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用 。能防止皱纹的产生，并且可以改善皮肤的血液的微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润 。
3、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善我们的血液循环，防止血栓的形成，黄酮则可以扩张血管，消除自由基 ， 防止动脉硬化，防止心肌梗塞等 ， 并提高人体免疫力 。
参考资料来源：人民网-白果营养价值丰富 食用有这些禁忌
请问大家白果的食用方法及其作用？如果作为保健,天天吃,该怎样服
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质 ， 脂肪外 ， 还含有氢氰酸 ， 一般以绿色的胚部毒性最强 。
据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子 。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯 。
入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强 。但生食不可过多 。
古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者 。又说：“小儿多食，昏霍发惊 。
昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死 。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡 。
目前医药界认为，儿童生吃7~15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多 。5岁以下的幼儿应禁吃白果 。
一般最好不要长期服用 。إ 白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时 。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及 *** 即能引起抽搐，意识丧失或昏迷 。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理 。
处理方法：急救应洗胃或洗肠导泻 。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭 。
同时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂 ， 和进行人工呼吸 。中药急救：①生甘草100克 ， 水煎服；②白果壳50克 ， 水煎服；③白果树皮30克 ， 水煎服；④射香0 。
3克 ， 温水冲服 。。
新鲜白果的 食用方法？
1、白果仁：拣净杂质，除去硬壳 。
2、熟白果：取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳
1、治喘：白果二十一枚（去壳砸碎，炒黄色），麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱 ， 杏仁一钱五分（去皮尖），桑皮三钱（蜜炙） ， 黄芩一钱五分（微炒），法制半夏三钱（如无，用甘草汤泡七次，去脐用） 。上用水三钟，煎二钟，作二服 ， 每服一钟，不拘时 。
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