佛手瓜炒之前要过水吗,炒佛手瓜要不要焯水( 四 ) _生活百科

材料：佛手瓜2 ，青，红椒各1
调料：葱，姜，蒜，盐，食用油，少许做法照片： BR>我们1，佛手瓜洗净去籽，切丝;有限公司2，锅中油烧热，放入葱，姜，蒜爆出香味，放入花椒炒出香味，倒入佛手丝，盐，翻炒2分钟。
温馨提示：
我们1，一定要去掉里面的瓜子，否则会影响口感。– 第2，佛手瓜可以生吃，煸炒2分钟就够了，不要炒太旧而脆。
佛手瓜是需要进行焯水的，因为在佛手瓜生长的时候是喷洒农药的，而且瓜的表皮会有一些不易清洗的细菌，焯水会更加健康。
其实是不需要的，因为在炒的时候加上一点糖就可以很好的把苦味去淡一点，而且焯水之后味道也会变淡的

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4、佛手瓜怎样炒啊!炒先先要煮吗?佛手瓜可以直接炒，不用提前煮，佛手瓜小炒的做法：
主料：佛手瓜2个，瘦肉100克。
辅料：葱花少许，盐3克，酱油两滴，陈醋一汤匙，鸡精少许。
1、准备好所有食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。
2、佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核，看到里面很脆，水分很多?。?
3、先切成薄片，和切土豆丝差不多。
4、在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝，也可以用肉片炒。
5、热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒。
6、肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色。
7、葱花放入爆香，接着倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干锅。
8、可以加一汤匙的陈醋，会更加的脆爽，不用盖锅盖，翻炒两遍，看到瓜丝炒软即可，加点鸡精就可以出锅了。
9、两个佛手瓜就炒了一大盘，真的是经济实惠的菜?。宰藕艽嗫冢?而且下饭。

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5、佛手瓜要不要焯水凉拌佛手瓜需要焯水，具体做法如下：
用料：佛手瓜2个、姜沫适量、蒜沫适量、葱花适量、香菜沫适量、花椒粉适量、辣椒面适量勺、白糖2克、油适量、生抽3-4勺、醋2-3勺。
步骤：
1、佛手瓜削皮。
2、刨成丝。
3、入锅焯水1分钟。
4、准备一盆冰水，佛手瓜丝焯水后，先用冷水冲洗一下，再放到里面浸泡，是口感更脆。
5、准备调料，葱姜蒜切沫，加入花椒粉和白糖，辣椒面。用热油炝香。再加入3勺生抽和两勺酸醋。
6、冰水浸泡过的瓜丝挤干水分，放到调料碗中拌匀。
7、味道不错。
佛手瓜是需要进行焯水的。
因为佛手瓜在生长的时候，会经过喷洒农药，而通过简简单单的清洗，完全是去除不了农药的，同时佛手瓜还会有不易清洗的杂质。
那么经过高温焯水之后，可以很好的将那些危害物质去除，同时还会使得佛手瓜的膳食纤维变软，能够减少肠胃负担，更容易被人体吸收。
炒佛手瓜可以焯水，也可以不用焯水，但焯水后的佛手瓜会更好。佛手瓜营养丰富，含有大量的蛋白质和多种维生素。具有降血压和增强体质等功效。
它的制作方法也有很多种，可以用来凉拌、炒制或是煮汤和包饺子馅等，都是非常美味可口的，所以深受广大朋友的喜爱。
佛手瓜怎么焯水：
我们将锅中放入适量清水，随后大火煮沸，放入一点食盐、油。接着将佛手瓜放入锅中，可以保持佛手瓜的色泽，还能去除杂质。