肉泡在水里多久为宜,生牛肉泡水时间多久为宜? _生活百科

1、生牛肉泡水时间多久为宜?牛肉泡水需要的时间这不一定的，因为每个人所需要的牛肉重量是不一样的。牛肉的重量重―些，泡水的时间就比较久。如果按照一斤左右的分量的牛肉来说，这样分量的牛肉泡在水里面，差不多半个小时的时间就完全充足了。牛肉经过泡水了以后，可以让牛肉的质地变得比较软，烹饪的时候也会更加容易。
牛肉解冻的方法：
牛肉解冻的方法操作起来还是比较简单的。如果想要给放在冷冻室里面的牛肉解冻的话，最好是提前一天就把牛肉从冷冻室里面取出来放到冷藏室，这样，牛肉就可以在冷藏室里面慢慢的解冻。在烹饪牛肉之前，千万不要使用微波或者是泡水的方式来给牛肉解冻。
最好让牛肉自行解冻，也不要通过冲流水的方式来让牛肉解冻。牛肉解冻的差不多了，可以直接用一些厨房纸巾来把表面的水吸干净这样就不至于牛肉太湿。

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2、牛肉泡水要泡多久最好?1到2个小时左右。
生牛肉里面是含有着大量血水的，因此买回来之后需要放到冷水里面进行浸泡，1到2个小时左右，里面的血水就会被大量的浸泡出来，在浸泡之前需要将牛肉的表面冲洗干净。
也可以将牛肉放入到冷水里面一起与水煮开，去除掉表面的血沫也能去腥。
牛肉泡水的注意事项：
将牛肉洗净，泡在冷水里约三十分钟，可以去味除腥，把肉里面的血水更好的清理出来，让牛肉变软，更容易食用，口感也更加鲜嫩。
如果牛肉的份量比较大，可以多浸泡一会儿，中途应该换一次水。
在牛肉浸泡的过程中，可以把牛肉翻动几次，用手捏一捏，这样可以更好地去除血水。
牛肉浸泡之后，颜色会变浅，有些发白，这说明牛肉里的血水已经浸泡出来了，这时可以把牛肉用力捏一下，把水分捏出来。
值得注意的是，刚买回来的牛肉不能浸泡在热水、开水、冰水中，常温水浸泡牛肉最为适宜。

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3、刚买回来的牛肉需要浸泡多久刚买回来的牛肉需要浸泡三十分钟。
将牛肉洗净，泡在冷水里约三十分钟，可以去味除腥，把肉里面的血水更好的清理出来，让牛肉变软，更容易食用，口感也更加鲜嫩。
如果牛肉的份量比较大，可以多浸泡一会儿，中途应该换一次水。在牛肉浸泡的过程中，可以把牛肉翻动几次，用手捏一捏，这样可以更好地去除血水。
牛肉浸泡之后，颜色会变浅，有些发白，这说明牛肉里的血水已经浸泡出来了，这时可以把牛肉用力捏一下，把水分捏出来。
值得注意的是，刚买回来的牛肉不能浸泡在热水、开水、冰水中，常温水浸泡牛肉最为适宜。
扩展资料：
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气” 。
参考资料来源：百度百科-牛肉