1、立冬吃饺子的由来 立冬吃饺子来历故事介绍1、冬至吃饺子的故事源自于医圣张仲景 。张仲景出人长沙太守时，一年冬天回家探亲，发现老百姓手脚生疮，耳朵冻烂，于是便让人搭棚子，摆锅 ， 然后将羊肉剁碎，包成耳朵形状下锅，分给人们吃，此后冬至吃饺子的习俗就流传了下来 。
2、立冬吃饺子来历故事介绍：相传当时张仲景出任长沙太守，一年冬天他去南阳探亲，在白河岸边看到很多穷苦的老百姓都衣不蔽体，手脚生了冻疮，有的甚至耳朵都冻烂了，张仲景心有不忍 ， 希望用自己的医术来帮助这些老百姓 。
3、于是在冬至那天，他让人在空地上搭个棚子，摆上一口大锅 ， 然后将辣椒和一些驱寒药材放在锅中煮 ， 煮好后将羊肉切碎 ， 用面皮包成耳朵的形状下锅 ， 分给讨药的人们，人们吃了娇耳，浑身发热，耳朵也不冷了 。此后每年冬至，人们就会包饺子吃，用来纪念张仲景的艺术和功德 。
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2、2021立冬和冬至为什么都吃饺子 立冬和冬至吃饺子的由来2021立冬和冬至为什么都吃饺子 立冬和冬至吃饺子的由来
温补和应节 。
饺子中含有温补性食物，冬天食用可以御寒，立冬和冬至都是重要的传统节气 ， 此时吃一些饺子既温暖身体，又可以应节，因此，人们习惯在立冬和冬至时吃饺子，而且不止立冬和冬至吃饺子，小雪、大雪节气时也有很多人吃饺子 。
立冬吃饺子的寓意
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”在我国北方 ， 一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗 。
在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思 。而且，我国过去是个农耕社会 ， 劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。
虽然济南也是北方城市，不过，“立冬饺”似乎并不受重视 。在老济南的习俗里 ， 立冬并没有吃饺子的习惯，不过“冬至饺子夏至面”却一直流传着 。济南立冬过后，天气不是很冷，真正的‘严冬’，得等到冬至 ， 在经济条件欠发达的时候，冬至的寒冷会让不少人冻伤耳朵，而饺子形状很像耳朵，于是有了‘冬至吃饺子不冻耳朵’的习俗 。
尽管各地的习俗有所差别，但是“补冬”的意义是基本一样的，都是为了温暖身体、驱走严寒，增强抵抗力 ， 少生疾病 。
冬至吃饺子的由来
冬至吃饺子是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病 。南阳有个名医叫张机，字仲景 ， 自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人 。张仲景不仅医术高明 ， 什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命 。
张仲景在长沙为官时 ， 常为百姓除疾医病 。有一年当地瘟疫盛行 ， 他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴 。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了 。他心里非常难受，决心救治他们 。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂 耳朵的穷百姓 。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张 ， 向穷人舍药治伤 。
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