鸡内金陈皮粥(养胃健脾)
鸡内金6克，陈皮3克，砂仁15g研成末 ， 粳米30g煮粥，粥成入药末 ， 加白糖食用 。
糯米内金粥(活血通经、健胃消食)
鸡内金15g，生山药45g，糯米50g 。先以小火煮鸡内金60分钟后 ， 加入糯米和山药再煮为粥 。每天分两回服 。
鸡内金的药用配方
鸡内金为家禽类鸡的胃内膜(鸡肫内的黄皮) 。杀鸡时取出沙囊剖开，趁热将内壁剥下洗净晒干即可入药 。
鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经 ， 具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用 。现代药理研究认为 ， 鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分 。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力 ， 加快胃的排空速率等作用 。是一种很常用的中药 。
治小儿疳积症、营养不良性贫血、缺锌、缺钙，可用干山药100克，鸡内金30克，共研细末，加入面粉500克，用水共和成面团，再加入适量白糖、黑芝麻 ， 烙成薄饼10张，每天嚼食薄饼一张，10天为一疗程，连用2～3个疗程 。
治饮食不节、食积胃脘、脘腹胀满、嗳腐吞酸、消化不良等 ， 可用鸡内金10克，槟榔10克，莱菔子12克 ， 半夏10克 ， 茯苓15克，连翘10克，枳壳12克 ， 水煎服，每日一剂 。
治小儿遗尿或成人尿频、夜尿多，可用鸡内金10克 ， 桑螵蛸10克，益智仁10克，煅龙骨15克，煅牡蛎15克 ， 黄芪12克 ， 甘草3克，水煎服 ， 每日一剂 。
治胆、肾、膀胱各种结石症，可用鸡内金10～15克，金钱草30～60克，海金沙10～12克，郁金10～12克，胆结石者加茵陈12克，枳壳15克;泌尿系结石者加滑石12克，甘草梢6克，水煎服，每日一剂 。
鸡内金的禁忌
有健脾消食、消症化石、涩精止遗、敛疮生肌的功效，为临床常用药 ， 但鸡内金也有配伍禁忌 。
因鸡内金含酶类成分，含鞣酸成分的中药能与消化酶的酰胺键或肽键结构结合，形成牢固的氢键缔和物，从而改变其性质，使酶失去消食的功效 。
故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黄、茶叶、儿茶、四季青、仙鹤草、侧柏叶等含鞣酸的中药不宜与鸡内金配伍使用 。
冲服鸡内金时，也不要同时食用富含鞣酸的柿子、苹果、茶叶、咖啡等，机理同上 。
鸡内金可煎服 ， 也可研磨服，研磨服效果好;煎服易导致所含的胃激素等成分受热被破坏而失效 。
更多鸡内金的相关知识：
1. 鸡内金的药用价值
2. 鸡内金的功效禁忌
3. 鸡内金怎么吃
4. 鸡内金的功效与作用
5. 鸡内金的功效和禁忌
文章插图
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3、茯苓的食用方法?茯苓的食疗保健
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐 。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用 ， 能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用 。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等 。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料 。在温度较大的地区和场所，茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质 。
1、茯苓栗子粥：茯苓15g ， 栗子25g，大枣10个，粳米100g 。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透 。可加糖调味食 。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻 ， 大枣益脾胃 。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻 。
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