鲈鱼片粥窍门,鲈鱼可以煲粥吗 _生活百科

1、鲈鱼可以煲粥吗鲈鱼可以煲粥，鲜美有营养，下面来看看这道粥的做法。
1.准备食材：鲈鱼，青菜，番茄，姜片，柠檬，葱
2.鲈鱼清洗干净，在鱼背两面各划两刀，生姜切丝，葱切段，加柠檬片和鲈鱼一起上锅蒸
3.鲈鱼出锅
4.扔掉葱姜，柠檬，挑出鱼肉
5.下面是最重要的一步，挑鱼刺。我是带手套。一点点捏一次。虽然很麻烦，但是挑刺必须谨慎
6.挑完刺的鱼肉，被我捏的很碎了
7.加点水，用料理棒打泥
8.鲈鱼泥打好啦
9.番茄去皮去囊剁碎，青菜焯熟剁碎
10.粥快好的时候加入鲈鱼肉，番茄，青菜
11..搅拌均匀，加入一滴核桃油
12.青菜番茄鲈鱼粥煮好啦
1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
1.鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抺干水分，卸下两面鱼肉，加入少许盐、味精、姜末拌匀稍腌；
2.将大米放入锅内，加入水适量，选择“煮粥”档位，煮沸后加鲜鲈鱼片；
3.待粥煮熟后下入葱末、盐、味精、猪油，搅拌均匀，再稍焖片刻，撒上胡椒粉，即可食用。

文章插图
文章插图
2、鲈鱼粥的做法美味鲈鱼粥的用料
鲈鱼650g 香菇
胡萝卜生姜
盐巴鸡精
生抽料酒
生粉葱头油
芫荽白胡椒粉
美味鲈鱼粥的做法
准备食材，干香菇洗净撕散，胡萝卜切丁
把两侧鱼肉片下来
再把整块鱼肉仔细去掉边上的鱼刺，斜刀切成片，加上生抽和料酒，生粉，搅拌均匀腌制待用
鱼头鱼骨切段待用
切好姜丝姜片待用
起一锅下凉水加香菇开火煮
油锅加热下姜丝双面煎鱼
待鱼煎好下凉水姜片熬鱼汤，另一锅下胡萝卜和淘好的珍珠米
待鱼汤熬成奶白色加入另一个锅稍粘稠的粥里
待粥熟而不烂，加入盐巴和鸡精调味，下腌制好的鱼肉煮开，下芫荽和葱头油，盖上盖闷一会，起锅后可以依个人偏好加入白胡椒粉同食
大米100克
鲈鱼肉150克
鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抺干水分，卸下两面鱼肉，加入少许盐、味精、姜末拌匀稍腌；
将大米放入锅内，加入水适量，选择“煮粥”档位，煮沸后加鲜鲈鱼片；
待粥煮熟后下入葱末、盐、味精、猪油，搅拌均匀，再稍焖片刻，撒上胡椒粉，即可食用。