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4、腊八粥是什么时候吃的根据习俗，腊八粥在每年农历十二月初八吃 。
腊八粥 ， 是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥 。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗 。在河南 ， 腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗 。
《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟 ， 外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染 。” 。腊八粥和腊八饭一样 ， 是古代蜡祭的遗存 。
我国古代天子，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵 。腊祭包括两个方面：一是祭祀；二是祷祝 。
祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意 。干物称腊，八是八谷星神 ， 故称腊八 。在时间上，腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的 。腊月初八日亦称腊八 。
祷祝是腊祭的一个重要方面，内容是祈求来年风调雨顺，确保农业丰收 。于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神，进行祷祝 ， 称为腊八祝或称蜡八祝，祝与粥同音，于是就于每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥，敬献农神，以表示庆丰收之意，并进行祷祝 。用腊八粥来谐音腊八祝的意思，这就是腊八粥的由来 。含义是用干物煮粥 ， 敬献农神，进行祷祝 ， 祈求保佑，以庆丰收 。
扩展资料
在河南 ， 腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗 。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八 。随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念 。
另一种说法是腊八粥本来是佛教寺煮来供菩萨的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行 。佛教中腊八粥的故事来自于牧牛女供养乳糜的典故，后来中国的佛教弟子乃起而效之，于每年农历腊月初八这一天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”，也叫“七宝五味粥” 。相沿至今，此习俗渐渐广传至民间，一般人家也大多要在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一 。
人们在腊月初七的晚上 ， 就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了 。
腊八粥熬好之后 ， 要先供佛供僧 。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去 ， 如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥 ， 保存着吃了几天还有剩下来的，被认为是好兆头 ， 取其“年年有余”的意义 。
参考资料来源：百度百科-腊八粥 （在腊八节用多种食材熬制的粥）
民诉称：“腊八腊八，冻掉下巴” 。因为腊八这一天是冬季最寒冷的一天 ， 都熬腊八粥抵御风寒 。现在的社会进步，腊八粥也就没有了抵御风寒的寓意了，而是成为人们喜爱的美食，它不受任何的时间限制，也不分季节 ， 啥时候都可以吃的 。
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