辣椒酱的简单做法,辣椒酱怎么做？(13) _生活百科

所有食材都要提前准备好，全程小火快速熬制；
辣椒酱的浓度用生抽控制，如果喜欢稀一点，可以继续多次加入生抽小火煮沸既可。
【2】自制辣椒酱的做法用料
辣椒 500克、大蒜 120克、姜 50克、
盐 40克、细砂糖 20克、白醋 10克、52度白酒 10克。
[ 1 ] 辣椒清洗干净去蒂晾干水；
[ 2 ] 辣椒用刀切成小块；
[ 3 ] 蒜用刀切成蒜米；
[ 4 ] 切好的辣椒，蒜，姜放入捣碎机里捣碎；
[ 5 ] 捣碎好的原料倒入一个干净的碗里；
[ 6 ] 加入盐，白糖，白醋和白酒拌匀；
[ 7 ] 装入提前消毒好的罐子里；
[ 8 ] 一周后即可食用；
[ 9 ] 辣味十足的自制辣椒酱就做好啦！