1、发霉的鸡蛋冼干净还可以吃吗?我奉劝你一句，发霉的东西一定不能吃 。不要去节省这一点东西，如果你染了?。?那你的代价就很高了，一定不要因小失大 。发霉的东西，特别是花生玉米这样的面粉，这样的她很容易滋生黄曲霉素，黄曲霉素能够直接导致肝衰竭，肝癌 。其次 ， 水果这样的即使只是烂了一点，其实它的内部已经全部腐烂了，有人把坏的给剜掉，然后吃剩余的，这也是很危险的 。所以鸡蛋发霉了，变质了变味了，一定果断的毫不犹豫的把它扔掉 ， 千万不要因小失大 。不要因为一口东西，还让你吃一把药，还要去看医生 。
不可以 。鸡蛋发霉是一种常见的自然现象食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分 ， 气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质 ， 如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭 ， 甚至具有致癌作用 。
随意发霉的食物大家最好都都不要碰，但是鸡蛋表面发霉不同于鸡蛋里面发霉 ， 建议大家可以观察发霉的原因，在决定是扔掉还是继续食用 。
1.臭鸡蛋
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖 ， 产生变质，蛋壳乌灰色 ， 甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒 。
2裂纹蛋
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因 ， 会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用 。
3粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的 ， 贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食 。
4散黄蛋
因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长 ， 被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊 。
若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖 ， 蛋白质已变性 ， 有臭味就不能吃了 。
5死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋 。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用 。
6霉蛋
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用 。
发霉的鸡蛋冼干净还可以吃吗？
答案肯定不能吃了
发霉物质中的黄曲霉素进入鸡蛋，会制癌的，所以不能食用 。就算里面看着是好的可是很多细菌是我们用肉眼看不到的，而且已经发生了变质，是会通过一些细小毛孔然后污染到内部的，吃了可能会引起食物中毒 。
几种鸡蛋千万别吃：
1、裂纹蛋： 这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用 。
2、粘壳蛋： 这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食 。
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