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酸豆角怎么泡又酸又脆,酸豆角怎么腌制又酸又脆，简单快速的方法

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1、酸豆角怎么腌制又酸又脆,简单快速的方法 酸豆角怎么腌制又酸又脆，简单快速的方法
腌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
腌酸豆角的做法步骤
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：1 1妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦 ， 嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：2 2准备一个盆 ， 倒入开水，加入盐 ， 按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：3 3取一小把豆角，用棉线扎起 。一把豆角的量炒了大概一盘的量 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：4 4准备腌菜的坛子 ， 洗净 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：5 5把豆角依次放入坛子 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：6 6码放好，轻轻按压 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：7 7把准备好的盐水倒入坛子 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：8 8盐水要能够淹没豆角 ， 再多一点，用一根筷子压住豆角，防止豆角浮起 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：9 9盖上内盖 。
自己动手 ， 其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：10 10盖上外面的大盖子，沿坛子边倒入水，起密封的作用 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：11 11放置3-5天，颜色变了就可以吃了 。吃的时候取一把，其余留在坛子里 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：12 12取一把酸豆角，洗净，切成1mm的小段，青椒切丁 。
自己动手，其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：13 13锅热入油，倒入酸豆角翻炒 。
自己动手 ， 其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：14 14加糖，青椒翻炒 。加糖是中和一部分的酸味，喜欢酸的朋友也可以不放糖 。
自己动手 ， 其乐无穷――腌酸豆角的做法步骤：15 15出锅装盘，可以开吃啦 。
小窍门
腌好的酸豆角，吃的时候取一把，其余留在坛子里 。不过时间不能太长哦 ， 半个月内要吃完 ， 不然要变质哦，会烂的，不好吃了 。所以一次腌的量不要太多了，吃完了可以再腌 。
好吃的快速腌制酸豆角怎么做好吃又简单
主料
豇豆
1000g
辅料
盐
150g
二锅头
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
清水
适量
步骤
1.准备好豇豆.
2.豇豆用清水漂净.
3.去粗茎，切成长段.
4.锅里水开 ， 放入豇豆煮开 ， 捞出 ， 过凉水沥干.
5.锅里放入大半锅清水 ， 放入姜，辣椒 ， 八角，桂皮，花椒煮开5分钟.
6.放入盐煮开 ， 关火.
7.冷却后放入二锅头.
8.把豇豆放入大盆里，
9.倒入冷却后的卤水.
10.盖上盖，用透明胶布封住，2天后可以吃了 。
好吃的快速腌制酸豆角怎么做好吃又简单，做法图解分享
食材
主料
豇豆
1000g
辅料
盐
150g
二锅头
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
清水
适量
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