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煮熟的鸡蛋怎么保存最好
1、冰箱保存
冰箱的低温是保存食物的最好方法 ， 如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存 。
2、盐水保存
在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高 ， 对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间 。
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鸡蛋煮多久最好
在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋 ， 消化率最高，营养成分基本上没有损失 。
煮鸡蛋前先把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失 。鸡蛋煮沸后 ， 再煮5分钟，停火再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋，蛋清刚好变性凝固 ， 消化率最高 ， 各种营养素基本没有受到破坏，营养价值较高 。
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鸡蛋壳发霉了还能吃吗
不能吃了 。
鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面 ， 引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点 。
就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味，也最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的 ， 细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面 。
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怎样吃鸡蛋有营养
鸡蛋吃法多种多样 ， 就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100% ， 炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50% 。可见 ， 煮鸡蛋是最佳吃法，但吃时要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被消化吸收 。
隔夜的鸡蛋如果恩在潮安状态下的话，最好放在热水里面再煮一次，这样吃的话比较方便，也不会有拉肚子的状况，要不然的话有可能天气或者温度高的情况下吃的话会对身体造成一定的伤害的 。
以下为题外还仅供参考 。
冷水刷牙
资料表明：人的牙齿最适应35～36.5℃的温度，如果经常用冷水刺激牙齿将导致牙龈出血、牙髓痉挛或其他牙病的发生 。牙齿的寿命平均比人的寿命短10年以上，根源便出在“凉水刷牙”的习惯上 。
忘记换牙刷
服役过长的牙刷刷毛变形，不但不能有效地清洁牙齿，还经常戳伤了牙龈 。牙刷的最长使用期限是半年，口腔医生建议：3个月更换一次牙刷 。
疏忽健康保险
20～35岁的女性一般健康状况较好 ， 容易忽视健康保险 。而此间一旦出现紧急情况就难以应付 。所以未雨绸缪就显得尤其重要了 。建议选择保费较低的纯保障型寿险附加住院医疗、预防癌险等险种 ， 保金额度占年收入的7～10倍、总保费支出占收入的1/10左右比较合适 。
餐前洗手
很多专家认为，最有效的减少疾病的方法就是勤洗手 。仅在餐前洗手显然是不够的，去过卫生间，打喷嚏、咳嗽和擦完鼻涕以及抚摩完小动物后都应及时洗手，要勤洗手 。
平时生活中一定要注意饭菜的话及时吃完比较好，最好不要放在第二天 。
煮鸡蛋可以隔夜食用，但是半生熟的鸡蛋不能隔夜食用 。鸡蛋如果是半生熟，隔夜之后会滋生大量细菌，食用会造成肠胃不适 。
鸡蛋中含有着丰富的营养物质 ， 尤其是蛋白质含量，鸡蛋中含有的蛋白质吸收率相当高 ， 可以达到90%以上 。
鸡蛋是人们日常生活中最常见的食材之一，深受人们的喜爱，有着多种烹饪方法 ， 下面说几个食用鸡蛋时的注意事项 。
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