50g
老坛酸菜牛肉面
火腿肠
浓缩高汤
1.锅中坐水烧开，放入一包浓缩高汤搅匀
2.打入一个鸡蛋，煮一两分
3.放入火腿肠片
4.先放入挂面煮至七八分熟后再放入方便面块
5.放入酸菜包和油包搅匀
6.最后出锅前放入调味料搅匀即可
问题四：老坛酸菜面的做法，老坛酸菜面怎么做好吃，老坛1
清水煮沸 ， 放入面，煮八成熟；
捞出面，过冷水，沥干水；
熬好的鸡汤，再次煮沸，放入面煮熟，倒入碗中；
鸡胸肉，洗干净切好 ， 放盐、油、酱油拌均；
热锅，倒油，放蒜 ， 鸡胸肉爆炒；
加上切好老坛酸菜、辣椒，爆炒；
炒至酸菜变微黄，散发出香味，即可；
把炒的酸菜 ， 加入再面上面，一碗开胃的老坛酸菜面就可以吃 。
问题五：朋友送了两罐老坛酸菜麻辣那种的，不知道该怎么吃，怎么做做什么菜好做法：
1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制
铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀 。
2、把白菜去老帮码放在容器内 ， 尽量把所有空间挤满，如
果不好放可以把部分白菜切开 。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜
漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空
气隔绝 。放置在10~20度20天以上 ， 温度越高发酵时间
越短 。
问题六：统一来一桶老坛酸菜牛肉面怎么泡好吃先把面用水泡开（1-3分钟）放料 料包 （记住统一酸菜包是起碗前一分钟放入的）在泡（1-2）分钟，刘酸爽，不敢相信
问题七：酸菜炒面怎么做好吃 ， 老坛酸菜炒面的家常做法四川酸菜，又叫泡酸菜，有别于东北酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻 ， 开胃提神，醒酒去腻，老少适宜 。是居家过日子常备的小菜 。这是在四川家喻户晓一种开胃菜 。吃起来的口感很好 ， 如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆” 。可以说是“脆”中带酸 。也称得上是美味！
今天翻出了以前泡面的调料，老坛酸菜，于是就有了老坛酸菜炒面！(收起)
四川酸菜
100g
1/4勺
辣椒油
1.面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟
2.饧好的面团搓条，擀成片状 ， 下剂条
3.开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致
4.下锅煮熟
5.面条成熟后过凉水后沥干
6.将方便面的老坛酸菜包撕开，酸爽的四川酸菜
7.辣椒油准备好
8.热锅凉油下入2勺油，再下入2勺辣椒油
9.油热后下入酸菜
10.大火爆炒 ， 将酸菜炒散
11.下入面条，翻炒均匀
12.下入盐，味精，生抽，香醋
13.大火爆炒，颠勺，均匀即可
14.装盘上桌了
小贴士
酸菜本身有咸鲜酸爽的味道，所以下入调料的量要酌情减少，当然也可加入其他时令蔬菜，来调剂下营养！
问题八：老坛酸菜牛肉面怎么做好吃食材用料
老坛酸菜50克
牛肉150克相克食物
挂面200克
盐适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
五香粉适量
酱油2汤匙
老坛酸菜牛肉面的做法
老坛酸菜牛肉面的做法图解11.原料如图，牛肉提前用电压力锅煮熟；
老坛酸菜牛肉面的做法图解22.锅内加油烧热，加入葱姜、五香粉酱油爆香，放入老坛酸菜翻炒；
老坛酸菜牛肉面的做法图解33.加入牛肉及汤，盐大火烧开，小火煮5分钟即可；
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