老坛酸菜牛肉面的做法图解44.加入牛肉及汤，盐大火烧开，小火煮5分钟即可；
老坛酸菜牛肉面的做法图解55.另起锅烧开水，将挂面煮熟，过水后放入碗中备用；
老坛酸菜牛肉面的做法图解66.将汤汁浇到面上即可 。
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小贴士
1、提前把牛肉煮好，连肉带汤做这个面味道才正 。
问题九：酸菜方便面怎么做好吃你吃酸菜方便面噢~建议你选择统一老坛酸菜面来做，我一般都喜欢先把面煮到六成熟吧 ， 然后加料包，但是先别加酸菜包哦 ， 等到快要好的时候再把酸菜放进去，在过大概一分钟再吃 ， 这样酸菜味道超级正宗的！又辣又酸，绝对是你想要的~！统一老坛酸菜一直是我的首选 ， 好吃的大家一起分享了 ， 希望你会喜欢~~
文章插图
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5、老坛酸菜怎么做的方法 老坛酸菜的腌制方法1、一个有盖的坛子，最好不要用玻璃的，以为老酸菜随着时间酸水会和坛子发生化学反应，玻璃坛子上面有一层物质不会和酸水发生反应；
2、各种当季的蔬菜；
3、凉开水（根据坛子大?。⒀危ㄏ衷谑忻嬗凶诺呐莶搜危⒔⒒ń贰⒕啤⒈牵ㄕ飧龈莞鋈丝谖妒柿糠牛?。
4、在锅里倒入坛子容量20%的冷水，然后放入泡菜盐，盐比平时炒菜多放点 ， 不要太闲，放30颗左右花椒，坛子大可以多放点，然后把水烧开 。
5、等到烧开的水导入坛子里面（水要完全冷却后在倒入），然后倒1量的高粱酒（坛子大可以适量多加点） 。
6、放入野山椒、老姜、洋葱、大蒜，放那些每个人根据自己的口味来放，这些材料主要是用来做调味的 。
7、2-3天后看野山椒周围有没有气泡，主要是看泡菜的泡菜菌（这叫酸水）是否发酵正常，就算是一个小的气泡也是发酵成功了的 。
8、待到泡菜菌发酵正常可以放入切好的应季蔬菜 。萝卜、豇豆、嫩姜等 。
9、后期取出酸菜的时候，一定要记得加水和加盐 。让老酸菜真正的老下去 。
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