虾皮和鸡蛋是可以混在一起吃的，两者都含有丰富钙质，是很好的补钙食品，两者混合在一起不会产生排斥反应，口感也甚好，不过要注意是否对虾皮过敏 。
二、虾皮和鸡蛋一起吃的好处
1、对孕妇有好处
妊娠期是一个特殊时期，大家都知道，孕妇在妊娠期需要吃大量鸡蛋来保证营养 ， 虾皮提供钙物质，同时吃虾皮鸡蛋可以提供身体的造血原料，常吃能有效控制贫血、孕妇腿脚抽筋等症状 。
2、对儿童有好处
儿童时期也是长快速长身体的时期，需要大量的钙物质来维持身体的平衡，婴幼儿可以选择虾皮紫菜蛋汤来喂食 ， 不仅味道极佳，营养也能得到补充，经常虾皮鸡蛋同吃，佝偻病的发生率会大大降低 。
3、对老人有好处
由于年龄的增大，老人身体出现的状况会越来越多，如牙齿松动、反应迟钝和骨质疏松等，如果钙物质不能及时得到补充，这些问题会更加严重 。可以选择经常给老人做虾皮煎蛋，虾富含钙物质、磷成分 ， 鸡蛋具有大量蛋白质，能及时补充机体矿物质 。多吃虾皮鸡蛋，既能预防骨质疏松的症状，还可以起到控制高血压、降低胆固醇等疾病 。
虾和蛋可以一起吃 。
鸡蛋炒虾仁的做法：
1、鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段 。
2、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟 。
3、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用 。
4、炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液 。
5、鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒 。
6、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟 。
7、最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老 。
扩展资料：
鸡蛋虾仁的营养成分：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
虾仁营养丰富 ， 肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是较好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
可以 ， 虾和鸡蛋可以一起吃，虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物 ， 而且这种高蛋白很容易被我们的人体吸收，有益于给我们的身体补充充足的蛋白质 。
虾和鸡蛋的营养价值
虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、E、尼克酸等，这些营养物质对于人体都有很大的好处 。可以给我们的身体上的一些问题带来一些改善 。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，对我们的身体有很大的好处 ， 可以补充我们身体内所需要的营养物质 。
虾和鸡蛋一起吃的好处
1、提高身体的免疫力
两者一起吃可以提高身体的免疫力，因为两者之间的营养物质比较的全面，所有能够全方位的补充我们身体所需要的营养物质 ， 从而起到提高身体免疫力的作用 。
2、均衡营养搭配
我们的人体中总是需要很多的的营养物质 ， 而如果我们只是经常性的只吃一种菜的话，是不能使身体获取所需要的营养物质的，而虾和鸡蛋结合在一起则可以充分的提供我们身体内所需要的大部分营养物质 。
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