羊肉性热、味甘，是适宜于进补及补阳的佳品 。最好和什么一起炖汤，要看个人需要 。所以羊肉和当归、熟地一起炖汤，补血壮阳最好 。羊肉和山药、芡实、山楂一起炖汤可以暖身养胃化滞最好 。羊肉和党参、枸杞子、牛膝一起炖汤补气壮阳、强筋骨最好 。
羊肉肉质细嫩 ， 味道鲜美，含有丰富的营养 。羊肉汤再好也不是什么人都可以吃的，羊肉特别是羊内脏嘌呤含量特高 ， 易导致体内尿酸过高，所以有痛风、肾结石等疾病的患者少吃为妙 。羊肉性热 ， 所以火气旺盛的人和虚火上炎的人还有咽喉肿痛、口鼻生疮有实证时喝羊肉汤，会加重病情 。
可以一起煮：
羊肉+豆腐：清热泻火、除烦、止渴
羊肉+白萝卜：消积滞、化痰热
羊肉+香菜：去腥
羊肉+海参：养血润燥
不能一起煮：
羊肉+百合：腹泻
羊肉+赤小豆：同食会引起中毒
羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温 ， 消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
羊肉+何首乌：身体不适
羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
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