1、糖人是非物质文化遗产吗糖人是属于非物质文化遗产 。吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿” ， 中国民间手工艺品之一 。制作糖人是一种中国传统手工技艺 ， 制作者都挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具 。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色 。
制作时火候的控制是关键 ， 过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形 。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的 。这个糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等 。
据说宋代即有糖人，多是平面造型，如同今天的糖画，时称戏剧糖果，后来也被称作稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖宜娘、糖官人、糖宝塔、糖龟儿等等 。糖人不易保存，过去甜品短缺时，在把玩过后会吃掉糖人 。现在的人们多觉得很不卫生，也很少去吃了 。放久会变黑，也就自然毁坏了 。
过去的艺人多打着铜锣沿街叫卖 ， 有的还带着一个画着花鸟兽虫的圆盘 ， 交过钱后可以转动盘上指针 ， 指在哪儿就做什么，以此来吸引孩子 。过去糖人很便宜，在不富裕的时候是儿童很喜爱的玩物 。
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2、北京的民间艺术是什么?作为我国首都，自然流传着许多经典的传统民间艺术 。这些民间艺术汇聚了老一代人对生活的智慧，也是中华民族艺术史上的珍贵记忆 。在众多民间艺术中，糖人是许多北京人童年记忆重要的一个构成部分 。在过去，制作糖人是老北京极有特色的民间行当之一 。如今的糖人也已经成为了北京重要的非物质文化遗产 。
制作糖人这一手艺最早起源于宋朝 。而所谓的糖人 ， 指的其实就是将由麦芽糖和蔗糖一起熬制而成的糖浆通过各种方式塑造成不同的糖人形象 。别看糖人听起来简单，制作起来也要花费上一番心思 。首先是糖浆的熬制必须要把握好火候，既不能多热，否则熬制出来的糖浆会过稀而不宜成型，又不能过冷 ， 否则熬制出来的糖浆也会过于粘稠，也难塑形 。
制作糖人的技艺十分丰富 。具体可以分为吹糖人、画糖人和塑糖人三种 。吹糖人最早起源于明末清初，可以通过工具来吹糖人，也可以直接徒手吹糖人 。若是用工具，则要先取上一块熬好的饴糖，把它堆于麦秸杆的一头，再对着麦秸杆吹气 ， 吹好之后再通过捏转等手法将糖人塑形 。若是用手，则要先将饴糖放在手心压扁，再握起拳头，用另一只手的手指穿过手心将糖块堆成管状，再把多余出来的糖块去掉，最后对着手心吹气就可以了 。
画糖人可就更常见了 。顾名思义 ， 画糖人指的是在一块石板上画出糖人的造型 。画糖人通常选用的是大理石石板，在画糖人之前，制作者会先在石板上涂上一层薄薄的油防止糖浆粘连，再用小勺舀上一勺糖浆，趁热迅速浇出线条，安上竹签，凝固后再用小铲刀铲起 。至于塑糖人，更多则是用模具以及吹、拉、压、捏等方法来塑造糖人的形状 。
北京民间艺术有：
1、毛猴；它是老北京特有的一种传统艺术品，毛猴艺术将猴子的天然情趣和艺术家的创作完美结合，造就了一种绝妙的艺术境界；做毛猴主要用到四味中药，即蝉蜕做头和四肢，辛夷做身子，白芨做粘合剂，木通做道具 。
2、曹氏风筝工艺；它是一门综合艺术，它融民间文化、南北扎制技术的精华于一体，形成了独特的风格；它的遗产类别是民间美术 。
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