1、芥末花蛤肉怎么做冷冻花蛤肉250克、韭苔100克、葱姜蒜10克、料酒1勺、蚝油2勺、盐1勺 。
1.冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加1勺料酒去腥 。
2.韭苔择洗净，切小段，备用 。
3.热锅上油，爆香葱姜蒜碎 。
4.倒入花蛤肉，炒匀 。
5.加入2勺蚝油，炒制 。
6.加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用 。
7.另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒 。
8.倒入花蛤汁 ， 让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味 。
9.倒入花蛤肉，调入盐（可以不加） ， 炒匀入味，即可出锅 。
花蛤肉、韭苔、葱姜蒜、食盐、料酒、蚝油等 。
.将买回来的花蛤肉清洗干净之后蒸熟 。
2.然后将花蛤取出来 。
3.准备生抽和芥末 。
4.炒锅热油然后将花蛤肉放入爆香 。
5.将芥末和生抽放入经过爆香的花蛤肉锅里 。
6.快速翻炒均匀 。
7.切少许生菜丝铺在盘里 。
8.将炒好的菜放入盘里即可 。
花蛤肉、韭苔、葱、姜、蒜、盐、料酒、蚝油
①花蛤肉化冻洗净，加1勺料酒 。
②韭苔洗净切段 。
③锅热油，爆香葱姜蒜 。
④倒入花蛤肉炒匀 。
⑤加入2勺蚝油 ， 炒制 。
⑥加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用 。
⑦另起油锅，将韭苔倒入 ， 大火翻炒 。
⑧倒入花蛤汁，翻炒 。
⑨倒入花蛤肉，炒匀即可
直接将花蛤清蒸，然后沾着芥末吃
清蒸， ， ， ，，，，，，
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2、花蛤肉的做法听说你的胃口不佳 ， 那就来点酸酸辣辣的开开胃吧 ， 花甲具有极高的营养 ， 适合男女老少多吃 ， 赶紧做起来吧！
【芥末酸菜花蛤,芥末花蛤肉怎么做】花甲肉营养成分十分丰富，每100克花甲肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克 ， 以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，此外在甲壳当中还有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等物质 。经过现代医学专家的研究还发现 ， 在花甲里面有一种叫做蛤素的物质，这种物质可以起到制肿瘤生长 ， 发挥到抗癌作用 。
花甲肉以及贝类软体动物当中，都有一种含有具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 ， 它们可以起到抑制胆固醇在肝脏合成，还能起到加快排泄胆固醇的特殊作用，所以最终能让身体中的胆固醇下降 。
【酸辣花甲肉】
食材以及配料的准备：花甲肉，酸豆角，香芹，姜，大蒜，青椒，豆瓣酱，剁椒，料酒，盐 。
1、将花甲肉洗干净沥水备用 。
2、将香芹切小段，酸豆角切小段，姜蒜切末，青椒切碎 。
3、锅中热油，油稍微多一点，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，再下姜米蒜米炒香 。
4、下花甲肉，加一勺料酒，将水分差不多炒干 。
5、加入香芹碎酸豆角，翻炒均匀 。
6、最后加入青椒碎，加入盐和味精调味（豆瓣酱剁椒和酸豆角都是咸的，只要加一点点盐就行了） ， 炒至青椒断生就能出锅啦 。
一碗酸辣下饭的快手菜就做好了，酸酸辣辣的超开胃下饭了，喜欢的赶紧做起来吧 。
【菠菜拌毛蛤蜊】
食材以及配料的准备：毛蛤蜊，菠菜 ， 芥末油，淡味酱油 ，香醋，盐 。
1、毛蛤蜊刷洗干净，放入锅中煮至开口，立刻关火捞出沥水，放置不烫手，再将蛤蜊肉剥出来备用 。
4、菠菜摘掉根部，清洗干净 。
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