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5、橄榄油过期了还能吃吗?橄榄油在过期之后是不能够再食用了 。
橄榄油它里边主要是含有不饱和的脂肪酸，如果过期之后 ， 这些脂肪酸就会发生有分解酸败，它产生的一些物质对人体是有害的，有的会出现有腹痛，腹泻等，在橄榄油一旦过期之后是不可以再继续使用的 。
并且食用油是很容易变质的，因为油脂会自动发生氧化作用，油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质 ， 形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味，油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当我们闻到不正常的气味时，油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了 。
扩展资料：
橄榄油属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的 ， 不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 ， 橄榄油和橄榄果渣油 在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金” 。
并且还有“植物油皇后”，“地中海甘露”之称，
原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一 。
橄榄油还能抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果，抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆和防辐射经常使用电脑和常看电视的人 ， 常食有益 。
参考资料来源：百度百科―橄榄油
不能，食用油是很容易变质的，因为油脂会自动发生氧化作用 。
当油脂氧化后 ， 会产生很多有毒的氧化分解物质，形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味 。油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当我们闻到不正常的气味时，油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了 。所以为了健康起见，橄榄油过期了就别用了 。
扩展资料
橄榄油过期妙用
卸妆：卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上,用指腹轻轻按摩面部，再用蒸脸器或毛巾敷面 ， 能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性 ， 滋养肌肤，去除细小皱纹 。
润泽肌肤：牛奶30ml ， 加入一个蛋清，充分搅拌均匀，加几滴橄榄油(根据皮肤状态确定添加橄榄油的数量)，并加入面粉适量，调匀后敷于面部 ， 20分钟后，清水洗净 。一周2~3次 ， 可延缓皱纹生成，光滑细致皮肤 。
护甲：以橄榄油按摩指甲和趾甲 ， 日久指甲与趾甲色泽润洁、晶莹剔透 ， 令手足美丽俏皮 。
参考资料来源：人民网-妹纸们注意！橄榄油过期后还能这么用
不能 。油脂会自动发生氧化作用 ， 当油脂氧化后，会产生很多有毒的氧化分解物质 ， 形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味 。而橄榄油里主要含有不饱和的脂肪酸，过期后这些脂肪酸会发生分解酸败 ， 产生的一些物质对人体有害，因此过期后的橄榄油不可食用 。
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