硒麦芽是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上 ， 从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品 。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高（如高水平的维生素，高质量的蛋白等）等优点 。是经中国预防医学科学院严格检测、国家卫生部批准生产的一种高效、无任何副作用的生物制剂，是现代生物医学领域的高科技结晶 。美国著名微量元素专家W·Mertz博士等编著的《人和动物的微量元素营养》（朱莲珍·主译校）一书中指出：麦硒、酵母硒、硒酸盐、覃类硒，其中麦硒的生物活性最高，吸收利用率最好 。临床证明，麦硒的补硒效果最为理想，硒麦芽是硒发展的最高阶段 ， 与同类硒相比抑制作用高达30倍 。
现在的硒麦芽产品有：百穗园源硒、硒维康口嚼片两种 。
酵母硒和麦芽硒都是补硒的产品 。区别在于，酵母硒是通过酵母提取的，而麦芽硒是通过小麦提取的 。两者在吸收效果上可能存在差异，但具体效果还需要根据个人的身体情况来评估 。
关于酵母硒的效果，一些研究表明，酵母硒具有抗氧化、抗癌、抗炎等作用，对于预防心血管疾病、肝脏疾病等也有一定帮助 。然而，需要注意的是，酵母硒是一种保健品，不能替代药品治疗作用 。另外 ， 长期服用可能会导致头发脱落和肝脏损伤等副作用，因此应在医生的指导下使用 。
麦芽硒则是以小麦为载体 ， 通过将其发芽的方式吸收转化和作用，使硒聚集在麦芽中所含的氨基酸和蛋白质等分子上 ， 产生一种富含天然有机硒的制品 。麦芽硒的吸收效果可能比酵母硒更好，且具有食用安全无副作用、吸收率高、营养价值高等优点 。
总之，酵母硒和麦芽硒各有优缺点，选择哪种产品需要根据个人的身体情况和需求来评估 。同时，应遵循医生的建议使用，避免过量摄入 。
目前市场上的有机硒主要以麦芽硒和酵母硒为主 。麦芽硒是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的
氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品 。而酵母硒是是利用酵母开发出来的一种有机硒源 ， 它是通过硒富集在生长酵
母的细胞内生产的 。麦芽硒比酵母硒具有更强的抑制黄曲霉素的作用 ， 比酵母硒强近30倍 ， 而黄曲霉素是目前发现化学致癌物最强的物质之一 。硒维康口嚼片是以硒麦芽为主要成分，富硒酵母片以酵母硒为主要成分，所以肯定是硒维康的好一点 。另外，现在市面上还出现有一种纳米硒，其
实就是一种概念的炒作，不建议服用 。
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5、安琪酵母硒适用于什么人群啊?安琪酵母的使用方法
产品名称： 啤酒酵母
【品牌】 安琪
【规格】 抽真空包装500克×20/件
【应用范围】 安琪牌啤酒活性干酵母是我公司首创的最新生物工程产品，该产品复水后立即恢复成正常细胞形态 。具有发酵力强、适应温度范围广，凝聚力强等特点 。适合于各种类型的啤酒的酿造 。
【注意事项】
保存方法和保质期：请贮存于干凉处，保质期2年 。
使用方法：
发酵起始温度为15℃以上时，干酵母建议用量0.03%，一般36-48小时，糖度降至4.5Bx左右时可开始保压 。在此温度下，啤酒活性干酵母可不用活化直接入罐发酵 。
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