发酵起始温度为11℃，干酵母用量为0.04%，一般48-72小时后可保压 。
发酵起始温度为8-9℃，干酵母用量为0.05%，一般要5-7天降糖至4.5Bx ， 即可保压 。
适用人群主要是以下一部分：治疗期和康复期的病人 ， 免疫力低下、体弱多病的人群、容易疲劳跟长期吸烟饮酒的人，精神压力大，情绪低落，忧郁的人，还有慢性肝病患者（包括乙肝肝硬化，脂肪肝 ， 肝癌等、长期出差在外易感染病毒者，还有就是心脑血管疾病患者，糖尿?。鹊纫恍┝屑膊?，加上克山病，大骨节病、关节肿痛等人群 。
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