电饭锅蒸红薯要削皮吗
依据吃法决策 。
如地瓜立即吃得话，不建议削皮，由于一是蒸以前就把地瓜削皮，地瓜非常容易空气氧化掉色；二是蒸的情况下，地瓜表红薯面若是没有表皮遮盖 ， 非常容易让水份进到地瓜之中 ， 稀释液地瓜内部的糖份，使蒸出去的地瓜不足甘甜，因而用电饭锅蒸红薯最好吃的情况下再去皮会更美味；但如果是生产加工成红薯丸子、红薯泥得话，削皮后蒸更便捷方便 。
地瓜是煮得快还是蒸的快
同样尺寸的地瓜，同样的套锅 ， 煮比蒸迅速 。
如在过热蒸汽下，蒸气和水焯的温度，最大全是一百度，但水焯全过程中 ， 水持续的烧开 ， 并且充足紧紧围绕着地瓜煮，遇热更迅速匀称，地瓜也就熟的快些，假如用压力锅蒸或煮得话，需看工作压力尺寸，一般蒸或煮的温度和工作压力有立即关联，一般压力煲蒸制地瓜5-十分钟就熟透 。
红薯 。虽然家喻户晓冬日北方每家必备，但是蒸红薯真不是每个人都可以每天吃的下去，但外面铁皮炉子卖的烤红薯却几乎没人不爱 ， 同一食材不同境遇，换一个烹饪方法就可以人见人爱 。
红薯 ， 又名地瓜，番薯 。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，不仅被称为"长寿佳品"对保护心脏，防癌防治心血管疾?。?防治便秘等都有显著的功效 ， 并且价格便宜老少皆宜，可以做成炸薯片、拔丝地瓜、红薯饼等等 。最方便的就是做成烤红薯全家都可享用 。外面的烤红薯价格越来越高，自己又不想用烤箱烤红薯会脏手而且效果不好不流油 ， 不妨跟我一起试试换个做法，香甜流油的烤红薯自己在家就可享用，仅需一个电饭锅 。一起试试吧 。
【菜名】：电饭锅烤红薯
【所需食材】：
红薯适量，电饭锅一个
【烹饪过程】：
1.红薯最好选用个头较小的，容易烤熟而且食用方便，小红薯总体来说比大的更加甘甜容易出油，大号红薯则更加适合煮粥等其他料理 。
2.将红薯清洗净，放入电饭煲中，盖上盖子按下煮米饭键就可以了 ， 对你没看错，就这么简单，你需要做的就是安心等待，其中如果家里是老式电饭煲（非液晶款式），怕干烧烧坏锅子的话，可以加入少量的水，40毫升左右就可以，千万不要多加不然就不是烤红薯变成水煮地瓜汤了，新式电饭煲则可以忽略这一步 。这种做法的优点是无需翻面，也不用锡纸 ， 更不用担心烤糊，十分好清洗 。
【小贴士】：
想要红薯烤到流油还有个Tip 。就是新鲜买回来的红薯不要直接拿来烤，先放在太阳下面晒几天，晒到蒸发部分水分让红薯们"出汗"，之后不管水煮干蒸还是烤制都会甘甜如蜜，关键就是一定要蒸发红薯的部分水分，才能保证红薯个个出油，香甜软滑 。
红薯的营养价值和食用价值都比较高，我的大部分朋友都很喜欢吃 。这个时候会有一大批朋友喜欢他们 。当然也可以用电饭锅蒸红薯 。一般真正的地瓜时间有长有短，大概要蒸20分钟或者30分钟 。
如果我家里有这个瓶子 ， 我也会用这个电饭煲炒红薯 。我可以告诉你用电饭锅蒸红薯要多久 。一般来说，如果用电饭煲蒸红薯，可以开25分钟 。等到这个时间到了，再炖十分钟 。
其实我喜欢吃红薯 。我也是用电饭锅蒸红薯 。个人觉得如果用电饭锅蒸红薯的话，大概需要半个小时 。最后，这个时间蒸太久，这个红薯可能会爆，加点水就不好吃了 。
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