酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等 。
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5、芸豆包饺子需要焯水吗芸豆包饺子可以焯水 ， 不焯水口感会嫩一些 。芸豆可以直接用在馅儿里的1. 芸豆，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟 。凉后，取出，剁碎了 。盘子里蒸出的水 ， 先别倒掉 。2. 肉，选用臀尖就可以了，洗干净 ， 剃掉皮，绞成肉馅，加入老抽调色 ， 生抽调味 。姜，两片，剁成姜末，加进来，去腥 。再把蒸芸豆的水，也调到肉里 。统统调匀了，再加一点食用油进来，调匀，养着，至少养它一两个小时3. 木耳 ， 泡发好，剁碎 。4. 大葱，一根，切成葱碎 。5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的 。6. 把芸豆里加入少量食用油，调匀了，再加入适量盐 ， 然后混和肉馅、木耳碎、葱碎，蒜碎，馅料就算准备好了 。
【芸豆包包子用不用焯水,芸豆包包子,是上锅蒸一下好,还是直接焯水好？】芸豆包饺子可以焯水，不焯水口感会嫩一些 。芸豆可以直接用在馅儿里的
1. 芸豆，洗净，摘筋 ， 放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟 。凉后，取出，剁碎了 。盘子里蒸出的水，先别倒掉 。
2. 肉 ， 选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮 ， 绞成肉馅，加入老抽调色，生抽调味 。姜 ， 两片，剁成姜末，加进来 ， 去腥 。再把蒸芸豆的水，也调到肉里 。统统调匀了 ， 再加一点食用油进来，调匀，养着 ， 至少养它一两个小时
3. 木耳 ， 泡发好，剁碎 。
4. 大葱，一根，切成葱碎 。
5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的 。
6. 把芸豆里加入少量食用油，调匀了 ， 再加入适量盐，然后混和肉馅、木耳碎、葱碎，蒜碎，馅料就算准备好了
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