1、鲜香味美的清汤饺子,怎么做好吃?说到水饺，许多人都喜欢吃，包好的饺子可以有很多种吃法，最常见的吃法就是放锅里煮熟再捞起蘸着自己喜欢的酱料吃 。饺子还可以蒸着吃，煎着吃，煮汤吃 。我家也不例外 ， 甚至我家几乎每个周末都会包饺子，煮一些清汤饺子，每次煮出来的清汤饺子家里人都说很好吃 。那么，鲜香味美的清汤饺子，怎么做比较好吃呢？
1.饺子要好吃，馅料很重要 。
我们非常重视饺子的肉馅，怎么做和选择比较好？每次我去菜市场做这个肉馅的时候 ， 都是选一些新鲜的猪肉 。选肉要选那些瘦肉比较多 ， 色彩新鲜的肉，并且要叫师傅好好把肉处理好，如去掉皮以后 ， 把它打碎成很细的肉馅 。要注意在买这个肉的时候，注意肥瘦均匀，最好是瘦肉多 ， 肥肉也要带一点点 。如果全部是瘦肉 ， 吃起来也不够润嫩，所以买肉的时候还要带一点点肥肉的，煮出来的感觉才更加润滑 。
2.配料和包工，搭配也讲究 。
我们包饺子的时候，特别重视饺子馅的口味，常常花大量的心思在它上头 。一般除了肉馅要选好以外，还要配上其它的一些料子，比如葱花、姜末、蒜末、调料等搭配 。如果喜欢更加清淡一点的饺子话，肉馅里面还可以搭配一些韭菜、白菜等之类的蔬菜，把它们全部用菜刀切成粉末以后 ， 把肉和这些配料充分搅拌均匀，就成为包饺子的馅料了 。还有就是这个饺子皮的选择，也是比较讲究的，最好选那些不大不小的饺子皮，通常就是市场上中等大小的饺子皮 ， 包出来的饺子大小最适合了 。
3.蔬菜配水饺，煮法讲技巧 。
在水饺包好以后，如何去煮水饺 ， 才能够真正的味美清汤饺子，要掌握好煮饺子的技巧，煮出来的饺子要不破皮不粘锅，否则一锅乱糟糟的煮饺子是没有食欲的 。一般可以用平底锅煮水饺，水量注意一定还是要多一点点，最好是半锅水以上，待水一烧开以后 ， 先在里面下一些小白菜之类的蔬菜，在把小白菜煮好以后，及时捞起放在碗中 。然后才下适量的水饺 ， 一个一个的放，饺子放锅里10秒以前就要去搅动它了，否则就要粘锅了，所以要边放边搅拌，全部放入后期间要加入两次清水 ， 使它受热均匀 ， 最后水开饺子浮起就基本熟了，这样煮出的饺子不粘锅不破皮 ， 非常好吃 。
最后捞出来放在碗中，表面再下一些葱花 ， 最后冲入1大勺饺子汤，再滴上2-3滴香油，那味道真的没得说，真的香极啦，就是一碗味美鲜香的清汤水饺啦！
先把猪肉剁成肉末 ， 加入一点盐，鸡精耗油提鲜，再把弄好的猪肉加入香葱，放入饺子包好放入沸腾的水中煮15分钟
我认为最好的办法就是切一些葱花 ， 然后加入盐，味精，香油和醋腌制一下 ， 最后放入饺子，这样就会非常好吃 。
我认为可以在饺子馅中添加一些香油和味精，这样做出来的饺子就会非常好吃 。
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2、饺子汤的做法窍门
一个
数个
一个
两瓣
一个
少许
一片
一勺
一勺
适量
一勺
一勺
微辣
工艺
耗时
难度
饺子汤的做法步骤
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