要看鳕鱼的颜色，要看鳕鱼的纹路 ， 也要看鱼鳞的鳞片，也要看鳕鱼的价格 。可以补充维生素D ， 可以补充钙元素 ， 可以补充维生素a，可以补充蛋白质，也可以增强体质 。
观察迟疑鳕鱼的色彩，表面，肉质，口感，外形；可以或许补出非常丰富的蛋白质和钙，增强骨密度 ， 前进身材的免疫力和抵抗力，促进身段发育，前进智力 。
观看鳕鱼的颜色 ， 外观，肉质，口感，形状；可以补出非常丰富的蛋白质和钙 ， 增强骨密度，提高身体的免疫力和抵抗力，促进身体发育 ， 提高智力 。
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3、深海鳕鱼的好处深海鳕鱼的好处:
1.深海鳕鱼肉味甘美、营养丰富 。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高 。
2.鳕肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍，不易发胖 。
3.鳕鱼肝脏含油量高 ， 除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素 。
4.鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20～40%），富含维生素A、维生素D 。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织 。
5.鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素 ， 可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病 。
6.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
分辨真假鳕鱼的方法：
1.看外观 。
鳕鱼看上去肉色洁白 ， 上面没有特别粗而明显的红线，鱼段皮发白或灰白 ， 肉质细腻，鱼鳞密而小，一片压一片；
2.摸鱼皮 。
这一点两者冰冻时很难区别，但解冻之后，真鳕鱼摸上去很柔滑 。像有一层黏液膜似的手感，银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的，消费者可以通过触摸鱼皮进行判断 。
3.尝口感 。
鳕鱼是优质深海鱼 ， 入口即化，肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸芥末生吃，有独特的清香和鲜味 ， 其口感像蟹腿肉似的，比较筋道 。
价格也是消费者分辨鳕鱼和油鱼的一个直观、有效的依据 。鳕鱼是濒危鱼种 ， 捞捕量被严格限制，且原产地多在加拿大，所以价格不会过于低廉，售价一般在每斤80元左右 ， 银鳕鱼的价格更是每斤150元以上 。
来源：百度百科-鳕鱼
来源：人民网-三招辨别鳕鱼真假
一：鳕鱼的营养价值
鳕鱼的脂肪含量极低至少于0.5% ， 可以和鲨鱼肉媲美了 。鳕鱼的含油量丰富，鳕鱼中含有的维生素和其他营养物质相较于其他鱼类而言处于较高的位置 。球蛋白、不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素、白蛋白及磷的核蛋白和发育所必需的各种氨基酸也是鳕鱼中不可缺少的，其比值和儿童的需要量非常相近，易消化吸收 。
二：鳕鱼的功效作用
鳕鱼可以预防心血管疾病、高血压等疾病的作用，
【鳕鱼鱼肝油价格,哪个产地的鳕鱼比较好？】对心血管系统有良好的保护作用，
可以有效地预防心血管疾病的发生 。
因为它含有丰富的镁元素等矿物质 。
鳕鱼对于智力的提高有很好的增进作用，鳕鱼中含有一定量的DHA，这是对智力发育有很好促进作用的营养物质，
常吃鳕鱼不仅能让人变得聪明，同时又能保护视力 。鳕鱼有助生长发育孩子在生长发育的时候，可以适当的食用一些鳕鱼来促进骨骼智力的发展，鳕鱼中含有丰富的蛋白质的维生素，含有促进智力发育的DHA。
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