1、干贝的营养价值干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品 ， 例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质 ， 例如钙和锌 。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜 。与新鲜扇贝相比，腥味大减 。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效
1、过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收 。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹 。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分 ， 可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用 。
2、干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴 。
3、干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质 ， 香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害 。
4、一般人都能食用 。儿童、痛风病患者不宜食用 。涨发品每次食用量50～100克 。
来源：百度百科-干贝
山药的营养价值：
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素 ， 有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴 ， 治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷 。
干贝的营养价值
1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。
2、矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。
3、干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜 。与新鲜扇贝相比 ， 腥味大减 。
4、干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身 。
5、据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效 。
简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下 。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味 。”可见干贝之鲜美非同一般 。
功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分 ， 蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜 。与新鲜扇贝相比，腥味大减 。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身 。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效 。
经验总结扩展阅读
- 钙铁锌口服液什么时候吃最好,钙铁锌应该在什么时候吃吸收的最好
- 贾母的性格特点,红楼梦中贾母的性格特点
- 美国氨糖软骨素的种类,美国氨糖软骨素好不好
- 手表镜面一般都是什么材质,最好的腕表表镜是什么材质？
- 洗头膏 洗发水可以洗澡吗,洗澡可以用洗发水洗的吗？
- Nexus10的CPU主频是多少
- 怎么恢复回收站删除的文件？使用回收站注意事项【详解】
- 买房子买什么方位好 南朝向保持良好的通风
- 简笔画一只黄蜂,大黄蜂的画法
- 高丽参是红参吗,高丽参和红参的区别