广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗 。潮汕一带有“冬节丸 ， 一食就过年”的民谚，俗称“添岁” 。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗 。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕 。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利 。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首 。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭 。
在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸） ， 取其团圆的意思 。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意 。实际上，冬至吃汤圆 ， 是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法 。
北方
在我国北方许多地区，每年冬至日 ， 有吃饺子的习俗 。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子 ， 做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃 。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗 。我国北方大部分地区在这一天要吃饺子也因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”的民谚 。
冬至的来历简短3
冬至习俗1：享祀先祖
早在东汉崔《四民月令》中就已经有记载，说民间要向玄冥和祖祢供荐黍羊之物 。冬至祭祖的记载，到了宋代才开始多了起来 。《东京梦华录》讲京师最重视冬至节，至此日更易新衣，置办一些食物，享祀先祖 。
《武林旧事》说以馄饨享先，明清时代冬至祭祖开始盛行起来 。嘉靖《江阴县志》记载：“节朝悬祖考遗像于中堂，设拜奠 ， 其仪并依元旦 。”在宗族制度非常盛行的南方地区，祭祖往往在祠堂中进行，嘉靖江西《南康县志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明 。”
福建省流行在冬至的时候祭祀始祖的风俗，如万历《建阳县志》说：“是日大族行祭始祖之礼 。”福建祀祖用专门制作的粉米圆子，清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓 ， 聚族而居的南方 。往往像清明和中元一样，都会在自己的家庙祭祀祖先 。
冬至习俗2：九九消寒
冬至这一天一到，便进入数九寒天 。中国民间将冬至叫做交九或这是数九，即从冬至这一天开始，每9天分为一个“九”，共分9个“九” ， 数到81天时便“九尽桃花开” 。
中国传统文化中，九是极数，乃最大、最多、最长久的意思 。九个九即八十一更是“最大不过”之数 。古代中国人民认为过了冬至日的九九八十一日，春天就一定会到来的 。
冬至习俗3：吃饺子
冬至是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节也是汉族传统节日之一 ， 起源于汉代，盛于唐宋，相传到今天 。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在2500多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至的具体时间的到来 。
冬至这个节气是二十四节气中最早制订出的一个 ， 时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天时间最短、夜晚时间最长的一天 。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区都会吃饺子、南方会和家人一起吃汤圆，还有谚语：冬至到，吃水饺，也有这个节气的很多诗词和歌赋，还有一些影视作品 。
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