对有珠芽的品种 ， 如不打算用珠芽繁殖，应于芒种前后及时摘除，结合夏季摘花，以减少鳞茎养分消耗 。最适时机是：当花蕾由直立转向低垂时，颜色由全青转为向阳面出现桃红色时 。时间是6月份 。
三是打顶后控制施氮肥 。以促进幼鳞茎迅速肥大 。夏至前后应及时摘除珠芽、清理沟墒，以降低田间温、湿度 。摘花打顶 。
第1次是稳施腊肥，1月份，立春前，百合苗未出土时，结合中耕亩施人粪尿1000公斤左右，促发根壮根 。第2次是重施壮苗肥，在4月上旬，当百合苗高10~20厘米时 ， 每亩施人畜粪水500公斤，发酵腐熟饼肥150~250公斤，进中复合肥10~15公斤，促壮苗 。第3次是适施壮片肥，小满后于6月上中旬 ， 开花、打顶后每亩施尿素15公斤，钾肥10公斤 ， 促鳞片肥大 。
同时在叶面喷施0．2%的磷酸二氢钾 。注意此次追肥要在采挖前40~50天完成 。秋季套种的冬菜收获后 ， 结合松土施一次粪肥；待春季出苗后，再看苗追施粪肥1-2次，促早发壮苗，一般每次亩施稀薄人粪水30-40挑，磷肥10-15公斤 。
定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收 。百合一般在大署节前后（7月下旬）选晴天采挖 。收后，切除地上部分，须根和种子根，放在通风处贮藏 。亩产750~1500公斤 ， 折干率30~35%.97年邵阳日报载：洞口一人种百合 ， 3亩地产2.5万公斤 ， 最大的一株重10公斤 。
加工可分如下几步
①剥片 。即把鳞片分开 ， 剥片时应把外鳞片、中鳞片和芯片分开 ， 以免泡片时老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响质量 。
②泡片 。待水沸腾后，将鳞片放入锅内，及时翻动，5~10分钟，待鳞片边缘柔软，背部有微裂时迅速捞出，在清水中漂洗去粘液 。每锅开水 ， 一般可连续泡片2~3次 。
③晒片 。将漂洗后的鳞片轻轻薄摊晒垫，使其分布均匀，待鳞片六成千时，在翻晒直至全干 。以鳞片洁白完整，大而肥厚者为好 。
：百合（百合科百合属植物）_百度百科
百合 ， 又被叫作“山丹、中庭、中逢花“和”夜合花”等 ， 是多年生草本的球根植物，科属为百合科百合属 。
二.形态特征
百合的植株高通常为40-60厘米左右，最高则可达约150厘米 。百合的茎分为鳞茎和地上茎，鳞茎为淡白色球状，由大量卵匙形的肉质肥厚的鳞片构成；地上茎为直立圆柱形，整体颜色为绿色，茎上无毛，通常还会长有紫色斑点，百合的根分为肉质根（“下盘根”）和纤维根（“上盘根”、“不定根”） 。百合花长于茎的顶端，单生和簇生均有，有花冠大和花筒长的特点，总体呈漏斗的形状 。花色大多为白色，但是由于品种繁多，各种颜色的花朵也都能见到，非常美丽 。
三.生长习性
日照既充足 ， 土壤又潮湿的半荫蔽环境是最有利于百合生长的 。
【金百合花的作用与功效,百合花的功效与作用】高温干旱则都对其生长不利，百合耐寒性也较弱 。16-24℃的温度为百合生长的最佳温度 ， 5℃以下和30℃以上的温度会使百合生长几近停止 ， 10℃以上才可保证植株正常生长 。
土壤的选择应优先注重肥料和腐殖质充足 ， 切勿使用硬黏土，使用微酸性土壤最好；其次保证良好的排水性 。
四.价值用途
观赏价值：大众了解最多的是百合的观赏价值，百合花有着云裳仙子”的美誉 。素洁高雅的外形让百合成为了天主教玛利亚的象征，并且梵蒂冈把百合花作为国花，象征着民族的独立和经济繁荣 。由于鳞茎由众多鳞片聚合而成 ， 还让它有了“百年好合”与“百事合意”的美意，从古至今都是中国婚礼上必有的吉祥花卉 。无论是在公园还是在各种场合都作为名贵的装饰花卉出现 。
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