苦瓜干，马齿苋，土豆干，地瓜干，茄子干 ， 这几种蔬菜适合晒干之后，在冬天的时候食用，非常有营养，而且物美价廉 。
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3、入秋后,6种瓜多晒点,晒干后比新鲜的好吃,冬天不用买菜了导语：入秋后，6种瓜多晒点，晒干后比新鲜的还要好吃，晒干后，存着冬天炖肉吃，特别香 。趁着秋天阳光充足 ， 6种应季瓜类，一次性多晒点，冬天不愁没好菜吃 ， 即便冬天没有新鲜蔬菜，不用买菜也有得吃，太棒了！
不知道大家有没有发现这样一个问题：过年前后那段时间，新鲜蔬菜都卖得特别贵 。平常几块钱一斤的蔬菜，到了春季前后竟然就卖到10多元一斤，实在贵得离谱 。说实话 ， 春节最少在家都要待上半个月，这么贵得蔬菜，每天一大家子的人都要吃，还有每天来家的亲戚也络绎不绝，买蔬菜都要花不少钱 。
自从有一次家里来亲戚，我做了几道干菜炖肉后，万万没想到客人都说干菜炖肉比新鲜蔬菜还好吃 。主要是他们没吃过这样的干菜，自己制作的干菜，也算是一种“土特产”吧 。头一次吃就让别人爱上了，所以从那以后，我每年入秋后，都会晒上各种各样的菜干 。入秋后，雨水没有夏季多，天气特别晴朗，而且天气比较干燥，所以特别适合晒菜干 。入秋后，6种瓜长得肥美，应季时瓜类多到吃不完，趁着天气晴朗多晒点，不愁冬天没好菜吃了 。冬天懒得去集市买菜，加点儿肉和干菜一起炖，热乎乎的，简直太香了！
入秋后第一种适合晒干的瓜：南瓜干
听到南瓜干，很多人应该都很惊讶吧，南瓜还能晒干？没错，南瓜确实能晒成南瓜干 。而且晒干后的南瓜干 ， 比新鲜的还要好吃 ， 冬天用来炖肉，一边炖一边吃，越吃越香 。
春天种的南瓜，到了秋天，满地都是一个个金灿灿的南瓜 。你可别说，虽然春天只种了3 4棵南瓜 ， 但是也就因为遍地的南瓜，可把家人犯愁了 。他们说这么多南瓜，可怎么能吃的完呀？说实话 ， 最近这段时间我家一直都在吃南瓜，现在看到南瓜都非常害怕，实在是吃腻了 。我想立秋后硕果累累 ， 但是冬天没啥菜吃，所以我就把南瓜切成薄片，然后放在干净的簸箕上 ， 放在太阳底下暴晒成南瓜干了 。把南瓜干晒好后，放在密封袋中保存好，留着冬天没菜时用来炖肉，特别香！
入秋后第二种适合晒干的瓜：冬瓜
冬瓜和南瓜一样，到了现在这个季节，结的冬瓜特别多 。家里种的冬瓜，个头特别大，一般一个冬瓜都能吃2-3餐 。平常我妈把冬瓜切开后，放了几天都没吃，然后很遗憾，坏掉了这可多浪费呀，即便自家种的不用花钱买，也不能这样吧？
后来我看着实在是太浪费所以想到一招：就是秋天趁着太阳大，把冬瓜切成薄片，不需要做任何处理，然后挂在干净的竹竿上 ， 连续暴晒几天就能干 。这冬瓜干，平常新鲜时吃，味道比较清淡，但是晒干后和肉一起炖，冬瓜吸收了肉汁的精华，变得特别好吃 。如果不喜欢用冬瓜干炖肉冬瓜干还能用来炖汤，秋冬天比较干燥，冬瓜干片汤就可以去火，特别实用 。
入秋后第三种适合晒干的瓜：葫芦瓜干
我家种的葫芦瓜，只要给它搭个花棚，葫芦瓜不会让你失望的，它会给你意想不到的惊喜 。这可谓“无心插柳柳成荫”，随便种1-2棵葫芦瓜 ， 结得满花棚都是，实在是太可爱了 。
应季的葫芦瓜，其实鲜着炒我还真的不太喜欢吃，但是晒干后的葫芦瓜，略带点儿嚼劲，和肉一起炒或者炖，香得饭都要多吃两碗 。
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