1、红烧鸡腿
红烧鸡腿绝对是比较具有代表性的一种做法，红烧鸡腿做出来的味道是很浓香的，而且制作起来也并不是非常的困难，首先需要准备适量的新鲜鸡腿，然后将准备的新鲜鸡腿在水中浸泡，彻底的洗净 ， 洗干净以后用刀在鸡腿上划几道口子，撒入一些盐和五香粉，腌制几分钟，锅里面放入植物油烧热，再把处理好的鸡腿放进去进行翻炒 ， 在倒入红烧酱油，料酒以及少量的茴香和盐，最后倒入一碗清水，盖上锅盖焖熟即可 。
2、油炸鸡腿
油炸鸡腿是很多年轻人都非常爱吃的，油炸鸡腿的做法也很简单，只要准备适量的新鲜鸡腿，洗干净以后在鸡腿的表面划上一些口子，撒入一些调味料，再蘸满面粉，然后直接放到烧沸的油锅中 ， 将其油炸成金黄色即可 。油炸鸡腿非常的清香可口，但是油炸鸡腿不宜多吃 。
3、蘑菇炖鸡腿
我们听说过小鸡炖蘑菇，其实也可以用鸡腿来炖蘑菇，把蘑菇和鸡腿放在一起炖熟了，吃的话口味也是很鲜香的，首先需要准备适量的鸡腿洗干净，然后在鸡腿上划上一些口子 ， 撒入一些调味料 ， 再把它放到碗里面，准备几个香菇浸泡清洗干净放进去，隔水将其炖熟后就可以吃了 。
鸡腿的好吃做法有很多，可以做可乐鸡腿 ， 卤鸡腿，脆皮鸡腿等等一些美味的吃法，我给介绍一款是我儿子爱吃的红烧鸡腿，
1、将鸡腿先用清水冲洗干净，放在案板上，用刀在鸡腿上划上几刀 ， 葱洗净切段，姜切片，把土豆削去外皮，切成滚刀块备用 。
2、锅中倒入清水，也放入鸡腿 ， 倒少许的料酒，大火把水烧开，煮出鸡腿里面的血沫 。煮好之后把鸡腿捞出 ， 用清水冲洗干净备用 。
3、热锅倒入菜籽油，油温八成热 ， 放入鸡腿煎至变色 。在放入葱段 ， 姜片 ， 八角，花椒翻炒出香味，再放冰糖，老抽 ， 料酒，干辣椒，撒少许的盐，十三香，倒入开水没过鸡腿 。
4、大火把水烧开后转中小火，鸡腿炖有七成熟的时候，倒入土豆块均匀盖上锅盖继续炖至熟透 。
5、最后大火收汁装盘，做的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿还可以烩点白菜、粉条，都很好吃 。
1、鸡腿洗净，放入锅中，加入姜、葱以及料酒煮15分钟，捞出鸡腿 ， 沥干水分 。
2、取一小碗 ， 放入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱 ， 搅拌后加入鸡腿，腌两个小时 。
3、将腌制好的鸡腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及鸡蛋加入适量水调制而成的 。
【鸡腿肉怎么做美味,鸡腿怎么煮肉嫩咸香，既好吃又下饭？】4、鸡腿裹上面糊之后，在裹上面包糠，放入锅中油炸至颜色金黄即可捞起即可
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