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花菇的做法大全家常,花菇的做法大全家常

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1、花菇的做法大全家常花菇2个鸡蛋2个蕃茄酱2汤匙盐适量油适量
先把花菇浸发至软身再切成条状备
先把花菇炒至适当的软硬程度再加盐
鸡蛋和蕃茄酱拌好再加入花茄中略为炒一下即可上碟
花菇6朵小面肠3条姜片56片青江菜56朵红萝卜片78片特级蚝油约1.5大匙水3大匙
备料(花菇去蒂头切片.青江菜洗净对切.面肠切滚刀)
起一大匙油爆香姜片及香菇蒂头
再放入花菇片及面肠
放入李锦记蠔油及水
将汆烫好的青江菜铺盘备用
将烩好的花菇放入青江菜上
花菇20朵小花胶10只生姜两片红葱酥一茶匙红糖一茶匙生抽适量蚝油适量淀粉芡适量
水发干花菇六小时，洗净 ， 剪去菇脚捏干水分待用.小花胶水发六小时，烧开水放花胶关火焖至水凉.待用.热油锅放生姜，香菇中火煸至金黄色换小火放入红糖炒至糖化开，放入花胶裹上糖色，溅入生抽，至有香气，放水没过食材 ， 放入适量蚝油，葱酥，加盖中小火烧20分钟，开大火加淀粉水勾芡 。
海虾200g花菇23粒蒜头2小粒盐适量油适量甜酸酱2汤匙豉油适量
把海虾先洗净备用,花菇先浸发切成条状来备用 。先用油来爆香蒜头,再加入花菇,水,盐来焖至八成熟来，再把海虾,咕噜甜酸酱和豉油加入锅中和其他 食材 再煮大约5分钟即可上碟
花菇56粒急冻海参1条蚝油2汤匙盐适量蒜头适量适量油适量
花菇先用水浸发至软身备用 ， 急冻海参先解冻再来清除内脏切一块块备用 。急冻海参先解冻再来清除内脏切一块块备用 。再把急冻海参放入花菇中一起焖,再加入蠔油和盐的调味料来入味,大约焖5-8分钟至爽身即可
切块土鸡 半只,生栗子 200g,干花菇 8朵,葱 3支,姜 6片,蒜 6粒
1、干花菇洗净泡水(约2小时)后切片备用 。栗子洗净备用 。葱切段，姜蒜切片备用 。
2、热锅下两大匙油后爆香葱 ， 姜，蒜 。加入鸡肉块炒香后下酱油，米酒，糖，和250ml的水 。
3、加入花菇和栗子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟至收汁即可 。
鸡肉，花菇，干豆豉，姜丝 ， 葱段，蚝油
1.干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘 。温水浸泡一个小时，泡发后 ， 去蒂洗净，挤干水分，对切 。鸡肉洗净剁成小块
2.干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分 ， 用刀剁几下
3.锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉 ， 煸炒出香味
4.倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧
5.倒入一些料酒，翻炒均匀
6.接着倒入花菇块，翻炒均匀，可以多炒一会儿
7.倒入一些蚝油
8.倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀 ， 这个不能吃，千万别一起倒进去哈）
9.水量要加到锅中食材的一半位置，如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去 。加一点白糖调味 。大火煮开后 ， 转小火焖
10.大约焖10分钟左右，看到锅中汤汁收浓稠，撒上葱花，出锅

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文章插图
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2、鲜花菇怎么炒好吃清炒新鲜小花菇的做法
首先把小花菇的根部去掉，以免影响口感，然后洗净切成厚度合适的片 。
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把准备好洗净的小葱、辣椒、蒜瓣切成合适的大?。⒊霰赣?。
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锅内加入适量的油 ， 烧热后加入切好的蒜末、葱花、辣椒等爆香 。
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倒入小花菇进行翻炒，然后加入适量的食用油和酱油进行调味 。
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