1、想要防止红薯烂窖,应该怎么做?红薯应该如何储存?想要防止红薯烂窖，应该怎么做？红薯应该如何储存？红薯营养丰富 ， 还可以做花样繁多的小零食，尤其这两年随着网络的发展，市场需求不断增加，红薯价格大幅度上涨，尤其是我们山西的济南品种的红薯，远销全国各地，一致收到消费者的好评 。红薯要是保存，口感更好，价位也有所提高，那么红薯窖保存红薯最怕什么？记小时候，那时农村院子里几乎家家都有保存红薯的地窖，到了时间就到存红薯的时候了 ， 先将红薯窖里面薄薄的去上一层土 ， 再撒上一层石灰粉消毒，把一点伤都没有的红薯轻轻的才放到地窖，上面再撒上一层石灰粉消毒，这样就可以保存的时间长一些 。
那时候听大人将，地窖里保存的红薯最怕喝了酒的人下去拿红薯，喝了酒的人下去一次，所有的红薯几乎全部腐烂，我不知道啥原理，小小的心里就记住了大人说的话，地窖保存红薯最怕酒 。红薯作为人们生活中不可缺少的食物，在贮存方面也是值得注意的，现在这个高科技时代，已经不是什么事了，然而在农村，做个红薯窖还是要注意的 。红薯在过冬天的时候怕潮湿，在选择红薯窖的地方，一定要在干燥的地势 。我们这里的红薯窖一般都是依山而建，选择在较高地方 。
红薯窖里最怕含有酒精的饮料，我们这里喝了酒的人是不能到窖里拿红薯的 。记得小时候有一次春节喝了点米酒，就忘了这回事，然后去窖里拿红薯烤着吃，被父亲一顿大骂 。也不知道是不是酒惹的祸，反正一开春 ， 红薯就开始腐烂，自此再也不敢喝酒后下窖了 。最后还得提醒朋友们，需要贮存起来的红薯一定要挑选没有破损的，在红薯下窖之前，旧的红薯窖需要消毒处理，往年都是用石灰消毒 ， 现在可以用硫磺来消毒 。只有这样，红薯才会贮存的更久 。
需要注意温度，注意储存的时间，一定要保持周围环境的干净卫生，这样才可以有效的避免红薯出现问题，大部分的红薯都是放在地窖里面进行保存的 。
一定要做好消毒工作，要对地窖进行整理，也要将杂物清理出去，然后要保证地窖足够的干燥，不要有太多的水 。要放在低温干燥的环境中 。
要将红薯在太阳下晾干，然后再装在箱子里进行保存，要放在阴凉干燥的地方进行储存 ， 这样才可以避免腐烂 。
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2、如何保存红薯首先，把红薯分拣一下，小的 ， 以及坏的都要挑选出来 ， 把剩余的好的红薯先弄到一起 ， 这个工作很重要的，要不然，会导致一个红薯坏了 ， 很多都坏了 。
分拣完毕以后，最后着一些小兜之类的，网兜最好了，把红薯装成一小袋子一小袋子的，这样也是为了防止都变坏了 。
装好以后，如果自己家里面有红薯窖的话，直接就放到里面，红薯窖就是在地底下几米深的地方，因为保暖，还是很不错的 。放到那里面 ， 打扫干净就好了 。
如果没有话，有些家有窑，就是在图里面的，我们看到的窑洞，放到那里面也是可以的 。
放的时候，先把里面的整理干净，因为都是土，因此扫干净以后，先用水撒一下，这个地面是湿的，但是也不要太湿 。
然后就把一袋子一袋子的红薯放到里面就可以了，因为这个红薯在袋子里面，因此要平着放就好了 。
另外还需要注意的就是 ， 红薯不要堆起来，不要把红薯袋子摞在一起了，那样会造成积压的 ， 也会容易出现问题的 。
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