这个方法是家里的老一辈儿经常使用的，老一辈儿的父母，甚至爷爷奶奶 ， 他们知道很多红薯的储存方法，以前的时候人们生活条件比较困苦，什么食物都舍不得吃，总想方设法存起来 ， 用这个方法储存的红薯越放越甜，而且也不会放坏 。首先准备一个箱子，纸箱子哦，大一点的箱子，里面可以多放一些红薯 。
把红薯表面的泥土去掉，一定不要用清水洗 ， 泥土去掉就可以了，然后把红薯摆放整齐放在箱子里，放完之后把箱子密封保存，放在阴凉避光的地方就可以了 ， 这个方法非常实用，红薯放到冬天都不成问题，也不会放坏，很多食物都可以这样储存，比如秋天的柿子也能这样储存 。
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4、红薯入窖后如何管理?红薯贮藏和加工方法分别是什么?红薯入窖后管理 ， 红薯贮藏和加工方法：地瓜入窖前 ， 直接把窖底及四壁垫10cm粗厚软细草 。贴近窖口位置，围草要加厚型 ， 防止冻土危害薯块 。地瓜不能堆得了满，上端需留60-70cm空间 。地瓜入窖前期，上边不盖上，采用当然排热，待窖温降至13-15℃时 ， 上端盖10粗厚防冻物 。在窖底中间竖向放一根、横着等间距放二根孔径20公分的空节裂开毛竹桶，从两边沿窖壁外露地瓜堆，用于调整窖最底层的空气的成分，地瓜储藏期内要高度重视管理方法 。
入贮前期 ， 若库温高 ， 空气湿度大 ， 容易使薯块出芽或得病 ， 因此应启动自然通风，减温除湿 。储藏中后期，外温比较低，地瓜易遭到冻害，此期尽可能隔热保温(维持12℃左右环境温度)，防止受超低温伤害 。如果采用窑藏地瓜，需要注意储藏中后期，外界天气回暖，温度逐步回暖，地瓜光合作用提高，这时，窖内要提升自然通风，避免因吸气释放出来的二氧化碳积累导致“闷窖”烂薯 。地瓜是一种不耐低温的农作物 。假如环境温度略低一点，就容易出现受冻 ， 这不益于地瓜的储藏，因此地瓜的获得时长至关重要 。地瓜一般在霜降前后左右采摘 。
获得后该当心运送，轻便运送，以防毁坏地瓜表层，不益于地瓜储藏 。获得后不必马上把红薯贮藏在地瓜窖中，但是先在太阳底下晾干约3h，使红薯表层的水分流失，然后保存在地瓜窖中 。将红薯放进地瓜窖以前，地瓜窖应进行清洁 。首先把地瓜窖里的脏物清理干净，随后用生石灰粉或硫磺熏蒸彻底消除地瓜窖里的病菌，并在第二天或第三天将红薯放进窖内 。为了更好储放地瓜，进入到地下室前，要逐一查验地瓜，并把表面是淤伤、受冻、病虫害果实挑出 。将选择好的红薯先后放进红薯窖中 。
入窖前捡出病伤薯,入窖后控制好温湿度 。入窖初期,以通风降温散湿为主,窖内温度应控制在15℃以下,尽量是能控制在11-14℃,相对湿度应保持在88%左右 。脱水红薯洗净→切块→速煮 2 分钟→浸于 0.2%亚硫酸溶液中→熏煮 1～2 小时→65~75℃的房内烘干 。
肯定是选择比较低的气候 ， 然后铺一些细软的草进行铺垫；我们可以给它去皮加入一些淀粉，把它炸出来，这样可以很好的保存，我们把它冻起来或者放在干燥的地方进行储存 。
一定要做好通风，要控制好窖内的温度，一定要保证窖内的干燥；在地窖四周放上一些细草 ， 做好地窖的通风杀虫工作 ， 贮存的时候要选择干净，没有虫眼，没有破损的红薯 。
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