黄瓜+ 枇杷 ：影响消化
黄瓜+ 杏 ：身体不适
黄瓜+ 青椒 ：破坏维生素C
黄瓜+ 樱桃番茄 ：破坏维生素C的吸收
黄瓜+ 干辣椒 ：破坏维生素C的吸收
黄瓜+ 西红柿 ：西红柿中含大量维生素C ， 有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+ 芹菜 ：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
黄瓜+ 花生 ：一起吃易导致腹泻
黄瓜和花生能一起吃吗
黄瓜和花生米不宜同吃 。
有喝酒习惯的人，喜欢把花生仁（油氽的、椒盐的及带壳的花生果）和拌黄瓜作为下酒菜 。其实，这样做是不适合的 。黄瓜和花生是不宜同食的，如果同时食用的话很容易会造成腹泻 。一旦腹泻厉害时，应立即服用霍香丸解之 。如还不行要送医院治疗 ， 可能中毒了 。
夏季拍黄瓜、水煮花生是人们喜欢的菜肴 。不过营养专家指出 ， 黄瓜花生不宜一起吃，否则容易导致腹泻 。专家指出，黄瓜性味甘寒，花生多油脂 。而性寒食物与油脂相遇会增加其滑利之性，导致腹泻，因此胃肠功能较弱的人不宜同时吃这两种食物 。
【黄瓜西红柿不能一起吃,黄瓜和西红柿能一起吃吗】除不宜与花生搭配外，专家指出 ， 黄瓜与辣椒、芹菜搭配会破坏食物中的维生素C，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜如果生吃，这种酶就会保持一定的活性，会破坏其他食物的维生素C，降低人体对维生素C的吸收 。
专家还提醒，花生富含油脂 ， 患胃肠疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人不宜大量食用 。花生炒熟或油炸后容易上火，因此不宜多吃 。花生最好炖着吃 ， 既不会破坏营养成分，而且不温不火、易于消化 。
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2、西红柿和黄瓜为什么不能一起吃我们经常听说某食物不能与某食物一起吃之类的饮食禁忌，其实在营养界，类似“黄瓜西红柿不能同吃”这样的食物相克理论早已被批判了无数次 。但遗憾的是，依然有很多人对这样的理论深信不疑，甚至有人在做饭之前先要查一查食物相克表，生怕哪些食物在一起产生毒性或破坏营养 。
不能同吃的理由大多是这样的：黄瓜里含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜水果里面的维生素C 。西红柿是维生素C含量很丰富的食物，二者一起食用，黄瓜里的维生素C分解酶会将西红柿里的维生素C破坏掉，导致营养流失 。
可以说，提出这样说法的人属于典型的只知其一，不知其二!
首先，黄瓜种本身就含有一定量的维生素C(每百克含维生素Vc 9毫克)，同时也含有一定量的维生素C分解酶，这两种物质平时是储存在细胞的不同部位的，互不相见 。而当我们进食黄瓜时，食物经过破碎，部分细胞破裂，部分维生素C分解酶和维生素C会见面，维生素C便会损失掉一些 。
也就是说，黄瓜单独吃是也会损失一小部分维生素C 。另外 ， 除非在食用前把黄瓜打成汁，其中的维生素C分解酶才会全部释放，而我们普通的切菜和咀嚼只能释放出一部分的维生素C分解酶 ， 对维生素C的影响很有限 。
其次，所有的酶从结构上来讲 ， 都属于蛋白质，是蛋白质中结构和功能比较特殊的一类 。而这些酶进入我们的胃以后，遇到酸性很强的胃酸，就会变性失活，它原有的功能也就失去了 。所以，维生素C分解酶起作用也仅仅在食物入胃之前，最主要就是切菜和咀嚼期间 ， 所以维生素C分解酶发挥作用的时间有限，对维生素C的分解不象我们所想的那么严重 。
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