吃花胶的食量：
每周2—3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）和老人每次15g 。关于花胶的食量，很多商家都有自己的.推荐，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同 。花胶作为异性动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥 。
吃花胶的搭配：
花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用 。不过以我的经验和身边的大量实例，发现花胶的食用方法其实也因人而异 。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶 。青年人适合最简单的冰糖花胶 ， 或者搭配一些水果和植物蛋白饮料 。最近研究各种植物的成分 ， 发现菠萝和花胶一起吃 ， 会有促进蛋白质分解吸收的功效 。
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4、花胶的食用方法「经典」新一年度美食保养时间又到了 ， 如何才能烹饪出美味又健康的菜肴出来呢？下面请看以下我为大家推荐的经典花胶食用方法吧!
食谱1、鱼胶补肾汤
材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量 。
炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可 。
功效：补肾益精 ， 温阳固摄 。
适应症：肾虚不固之遗尿、夜尿频多等 。
食谱2、鱼胶当归汤
材料：鱼胶、当归各10克 ， 红枣10枚 。
做法：将上3味水煎 。用法：每日2次，可长期服用 。
功效：大补气血 。主治：适用于再生障碍性贫血 。
食谱3、鱼胶鹅肉汤
材料：鱼胶30克，净鹅肉200–250克，精盐等调味品各适量 。
做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟 ， 放盐等调味品 。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味 。
用法：佐餐食用 。功效：补气养阴，补肾益智 。
应用：适用于气阴两虚体弱之人 。(适合男性进补)
食谱4、鱼胶洋参汤
鱼胶30克，洋参数片 ， 加水适量，炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于健脾养血、补肾益精 。
食谱5、花胶乌鸡汤
原料：花胶(鱼肚)1-2个，乌鸡半只，红枣5颗，枸杞一小捧，姜2-3片
做法：先将花胶泡发(冷冻的’不必泡) ， 乌鸡飞水，红枣和枸杞洗净，
然后将所有原料一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味 。
食谱6、花胶排骨汤
1、浸发花胶，放入冷水泡软，放入姜葱水沸煮约25分钟，取出切成小块再用冷水浸泡备用.
2、备料：排骨、姜片、淮山、枸杞(5颗)、红枣5个 。
3、炖汤：将所有原料放入水中 ， 慢慢地煲，煲1.5小时加适量调味盐，就可以喝了 。
4、注意事项：炖汤锅最好用紫砂锅其次也可以用小电炖锅 。
食谱7、冰糖鱼胶汤
1、鱼胶、银耳、去核红枣、去芯莲子、枸杞、冰糖 。
2、将料全部放进锅里加适量慢火炖1.5小时以上，就可以吃啦 。或者用小电炖锅可以更方便 。用小电锅可以炖久一点,用小火档定时炖3-5小时都可以 。
食谱8：
料：鱼胶30克(鱼胶先切成丝) ， 红枣适量，冰糖少许 。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后 ， 改小火炖、溶化至一碗 。
功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效 。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血 。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁 。
食谱9：
材料：鱼胶100克，田七5克 。
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