可以有滋补肝肾的作用，而且还可以有养血补血的作用和效果的呢，适合多种人群 。
1. 初步处理：将花胶浸泡在温水中，大约30分钟，直到软化，取出沥干备用 。
2. 调味料：准备好姜片、葱段、蒜片、料酒、清水、鸡精等调味料，热锅冷油 ， 爆香姜葱蒜 ， 加入适量的清水和料酒烧开 。
3. 烧制花胶：将处理好的花胶放入烧开的水中，用中小火煮烧约半小时，直到花胶入味变软，再加入鸡精拌匀即可 。
4. 可口美味：用盐和胡椒调味即可，可以加入蔬菜、豆腐等食材煮烧，提升口感和营养质量 。
1. 花胶质地较硬，初步处理的时间需要足够充分 。
2. 煮烧花胶时，建议用中小火 ， 慢慢烧至入味即可 。
3. 如果对口感要求更高 ， 可以在煮烧花胶前先用温水泡1~2小时 ， 更易于入味、软化 。
文章插图
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3、花胶怎么吃最营养花胶的吃法有很多种 ， 那么花胶怎么吃才比较有营养呢，下面我为大家推荐10种花胶的吃法，欢迎大家参考借鉴 。
花胶怎么吃最营养
1、花胶红枣汤
花胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用 。本汤适用于补气血、养容颜 ， 对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳 。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
2、花胶煲骨汤
花胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用 。本汤适用于健脾养血、补肾益精 。
3、花胶当归汤
花胶15克、当归10克，红枣适量 。洗净加入炖锅中炖2-3小时 。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者 。
4、花胶洋参汤
花胶15克，洋参数片 ， 加水适量，炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于健脾养血、补肾益精 。
5、薏米百合炖花胶
花胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克 。将材料洗净，花胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖 。此汤有美白润肤养颜之功效 。
6、花胶莲子枸杞汤
安南花胶、成鳘花胶20克 莲子、枸杞适量 。将所有材料洗净，放入电炖锅 ， 加水上高档炖3.5小时，调味即可食用 。本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效 。体寒，东怕冷者也适合 。
7、花胶排骨汤
花胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜 。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用 。此汤健脑、益智、补血补气，利心肾 。强化脾胃五脏，提高免疫力 。
8、花胶糯米枸杞粥
花胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量 。将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用 。此粥美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后坐月子食用滋补、固元气、康复体质最佳 。
9、花胶炖猪蹄
花胶20克，猪蹄1只 ， 木瓜，生姜适量 。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用 。此汤润容养颜 ， 月子补身，涨奶水尚好 。
10、花胶猪肚汤
花胶15-20克，猪肚适量 。将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用 。此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用 ， 效果佳 。
吃花胶的最佳时间
早上7：00—8：00空腹吃或晚上10：00—11：00空腹吃 。其中的原因是 ， 空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸 。人的身体，从夜晚9：00开始，就进入了各个体内器官的修养排毒的过程 ， 晚上9：00到11：00，是淋巴系统的排毒过程，免疫系统最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫系统功能 。11：00到凌晨1：00，是肝脏排毒时间，1：00到3：00是胆排毒时间，3：00—5：00和5：00—7：00依次是肺部和大肠的排毒时间 。那么到了早上7：00至9：00，人体需要大量吸收营养素了，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收 。在吃花胶后15分钟再吃早餐，是最好的 。
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